Lorsque vous pensez à manger de manière équilibrée et saine, vous vous concentrez probablement sur les aliments que vous mangez et leur composition. Cependant, une partie intégrante d'une alimentation équilibrée est la quantité de nourriture que vous consommez, ou ce qui est mieux connu sous le nom de contrôle des portions. La taille des portions peut être le facteur déterminant d'une alimentation saine, alors voici quelques conseils de contrôle des portions pour vous aider à rester sur la bonne voie.

Pourquoi le contrôle des portions est important

Le contrôle des portions peut faire toute la différence en matière de contrôle du poids et de bien-être général. Une façon de voir la nourriture est comme un moyen d'obtenir les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin pour être en aussi bonne santé que possible, et une autre façon de voir la nourriture est comme un moyen de survie. Certains aliments regorgent de micronutriments essentiels à une santé optimale, tandis que d'autres ne font que vous fournir l'énergie et les calories nécessaires à votre fonctionnement. Cependant, si vous mangez trop de calories, quelle que soit leur source, votre corps stockera cette énergie et vous prendrez du poids. Ainsi, qu'un aliment soit considéré comme sain ou non, vous devez connaître la taille des portions appropriées afin d'éviter de submerger votre corps de calories.

Différentes façons d'exercer le contrôle des portions

Il existe de nombreuses façons de déterminer la taille des portions, mais par souci de simplicité, voici quelques-unes des méthodes les plus simples :

  • La méthode de l'assiette : Le Département de l'agriculture des États-Unis et l'École de santé publique TH Chan de l'Université de Harvard ont créé des illustrations de ce à quoi devrait ressembler un repas équilibré et correctement proportionné. Votre assiette doit être composée d'un quart de protéines (viande, œufs, volaille, tofu, haricots, légumineuses, produits laitiers ou fromage), d'un quart de glucides de grains entiers (légumes féculents, pain, riz ou autres céréales) et d'un -la moitié des fruits et légumes. Assembler vos collations et vos repas dans cet esprit vous aidera non seulement à gérer la taille des portions, mais vous assurera également que vous mangez de manière équilibrée.
  • La méthode de la main : Une technique courante utilisée pour déterminer la bonne taille des portions consiste simplement à utiliser votre main comme guide. La circonférence et la largeur de votre paume sont à peu près de la même taille que la quantité de protéines que vous devriez consommer par repas. La taille de votre poing fermé est à peu près la même que la quantité de légumes que vous devriez manger à chaque repas, et la même règle empirique peut être utilisée pour déterminer combien de glucides (grains entiers ou fruits) incorporer à chaque repas.
  • La méthode de l'étiquette : Un autre endroit où chercher des conseils sur la taille des portions est l'étiquette de l'aliment. La taille des portions spécifiée sur l'étiquette nutritionnelle d'un aliment donné est généralement une quantité appropriée pour la plupart des gens. Cependant, cette méthode ne fonctionne que pour les aliments qui ont une étiquette alimentaire. Pour les aliments sans étiquette alimentaire (fruits, légumes et produits artisanaux), suivez les méthodes ci-dessus.

Intégrer des conseils de contrôle des portions dans votre vie

Bien que le contrôle des portions puisse être un concept difficile à apprendre et à suivre au départ, soyez assuré qu'il finira par devenir une habitude. En plus d'utiliser l'une des méthodes ci-dessus, pratiquez des méthodes logiques de gestion de vos portions, comme éviter de revenir en arrière pendant quelques secondes et utiliser de la vaisselle de plus petite taille. Et où les sucreries et les friandises s'intègrent-elles dans le contrôle des portions ? Essayez de limiter ces aliments à pas plus d'une portion de la taille d'une paume de main (encore plus petite, selon la friandise) par jour.

Si adopter des portions raisonnables signifie pour vous manger moins, sachez que vous ne devez pas vous priver. Si vous avez faim pendant que votre corps s'adapte à des portions normales, assurez-vous d'augmenter votre consommation d'eau et de manger des collations saines entre les repas. Si vous recherchez des conseils plus personnalisés sur la taille des portions, demandez l'avis d'un diététicien agréé.

Bien qu'il puisse être difficile de saisir l'idée du contrôle des portions, la différence que cela fera sur votre santé en vaut la peine. En mangeant des quantités appropriées d'aliments sains et moins sains, vous serez mieux en mesure de gérer votre poids et de vous sentir bien dans votre corps.