Embaucher des étudiants pour travailler dans votre restaurant semble assez normal. Cependant, l'emploi de jeunes membres du personnel présente à la fois des avantages et des inconvénients. Est-ce la bonne décision pour votre restaurant ? Voici quelques éléments à prendre en compte.

Pensez au temps de formation

Si vous engagez des étudiants pour travailler dans votre restaurant, il s'agira probablement de leur premier ou deuxième emploi. Vous devrez les former aux moindres détails du travail. Cela comprendra probablement le lavage des mains, la préparation des aliments, l'utilisation d'une caisse enregistreuse et même la façon de répondre à un client grincheux. En raison de leur manque d'expérience, vous devrez probablement apprendre aux jeunes employés à être polis et professionnels.

Cependant, vous n'aurez pas non plus à former les jeunes employés pour qu'ils abandonnent les mauvaises habitudes acquises dans d'autres emplois. En d'autres termes, si vous embauchez un adolescent travailleur, compétent et doté de la bonne attitude, il peut être plus facile de repartir de zéro que de recycler un employé ayant déjà une expérience.

Soyez conscient des restrictions éventuelles

La plupart des personnes qui travaillent à temps partiel le font parce qu'elles ont d'autres engagements. Cependant, l'embauche de jeunes employés à temps partiel peut s'accompagner de certaines restrictions dont vous n'avez pas à vous préoccuper avec des employés adultes. Par exemple, les lois varient d'un État à l'autre, mais certains États ont des règles strictes concernant le nombre d'heures que les adolescents peuvent travailler, l'heure à laquelle ils peuvent travailler et les tâches qu'ils peuvent accomplir. Assurez-vous que vous respectez la loi avant d'embaucher des adolescents.

Connaître les avantages

Beaucoup d'adolescents veulent travailler afin d'économiser pour l'université, ce qui est très bien. Cependant, certains peuvent trouver que travailler dans un restaurant leur ouvre les yeux sur une carrière dans les arts culinaires. Après tout, comme les écoles secondaires se concentrent sur la préparation des élèves à l'université, les adolescents ne sont pas souvent exposés aux nombreuses autres options qui s'offrent à eux.

En embauchant des adolescents dans votre restaurant, vous leur donnez l'occasion de découvrir un domaine professionnel qu'ils n'auraient peut-être pas envisagé. Travailler dans un restaurant leur permettra également de commencer leur formation par la base et d'apprendre tous les aspects de l'entreprise. Cela peut les aider à se préparer pour une école d'art culinaire ou de gestion de restaurant, ainsi qu'à se développer dans votre établissement s'ils y poursuivent leur carrière.

Aidez-les à lancer leur carrière

Aider quelqu'un à se préparer à une future carrière peut demander beaucoup de travail à un directeur de restaurant ou à un chef cuisinier, mais cela peut aussi être gratifiant et valoir la peine de travailler dur. Et si tous les adolescents ne souhaitent pas faire carrière dans la restauration, cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas être un atout pour votre entreprise. Travailler dans un restaurant est un travail difficile, et savoir comment réussir dans ce travail peut être une expérience d'apprentissage formidable. En d'autres termes, non seulement vous aiderez les jeunes employés à économiser de l'argent pour leurs dépenses futures, mais vous leur apprendrez à travailler avec les autres, à travailler dur et à réfléchir rapidement.

Alors, devez-vous investir dans l'embauche d'étudiants ou d'adolescents ? La réponse est presque certainement "oui." Chaque restaurant a des postes de débutants, ainsi que des rôles plus complexes. Les employés débutants ont tendance à gagner moins d'argent que les travailleurs expérimentés, donc en embauchant de jeunes employés, vous pouvez économiser de l'argent tout en les aidant à apprendre les ficelles du monde du travail.