Les grains de café fraîchement moulus sont la clé d'une tasse de Joe chaude ou froide qui éclate de saveur et peut remplir une pièce de son arôme délicieux. Au moment où vous broyez des grains dans le magasin - ou pire, vous optez pour des grains prémoulus - vos grains commencent à perdre leur fraîcheur et votre café ne sera pas à la hauteur de son potentiel de saveur.
Mais moudre des grains de café à la maison peut être fastidieux. Vous aurez peut-être du mal à atteindre votre mouture optimale ou vous ferez des dégâts. Et, un moulin à café est encore un autre appareil à ranger dans vos placards.
Un Vitamix, cependant, c'est une excellente solution pour moudre des grains de café frais lorsque vous en avez besoin pour une fraîcheur maximale. Voici un processus simple en trois étapes pour moudre les grains de café dans votre Vitamix.
- Pour moudre grossièrement des grains de café dans une machine Vitamix, fixez le récipient à grains secs et ajoutez les grains de café.
- Sélectionnez la vitesse variable 1 et allumez la machine lentement, en augmentant la vitesse jusqu'à la variable 8. Moulez les grains de café pendant 10 secondes.
- Utilisez les grains moulus dans votre méthode d'infusion de café préférée, comme la presse française ou le versage. Vous pouvez même préparer du café glacé directement dans votre Vitamix.
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