Le compostage est un moyen simple et efficace de réduire et de réutiliser les déchets de cuisine et de jardin, mais il est loin d'être une pratique courante aux États-Unis. Selon l'Agence américaine pour la protection de l'environnement (EPA), les déchets alimentaires et les déchets de jardin représentent environ 30 % de ce que nous jetons. Étant donné que tant de déchets compostables se retrouvent inutilement dans les sites d'enfouissement, c'est le moment ou jamais de changer nos habitudes.

Alors, c'est quoi exactement le compostage? Et surtout, comment peut-il vous servir, à vous, à votre maison et à l'environnement?

C'est quoi le compost?

Nous avons tous déjà entendu parler du compost. Mais qu'est-ce que c'est, exactement? Le compost est un mélange de matières organiques principalement décomposées, utilisé pour fertiliser et enrichir le sol. Le compostage transforme les restes de nourriture, les branches, les feuilles, le café moulu et bien d'autres choses en un sol riche qui apporte des nutriments supplémentaires aux plantes et aux jardins et platebandes extérieurs.

Il y a tant d'avantages à adopter ce processus naturel dans votre mode de vie. Selon l'EPA, le compostage des restes d'aliments et des restes de repas réduit les émissions de méthane des sites d'enfouissement, diminuant ainsi votre empreinte carbone. En outre, le compostage réduit le besoin d'engrais chimiques, enrichit le sol et diminue le risque de maladies et de parasites dans le jardin.

Pourquoi composter?

Selon NoFoodWaste.com, chacun d'entre nous gaspille en moyenne 475 livres de nourriture par année. Lorsque vous compostez, vous réduisez votre propre empreinte carbone sur terre.

Le compostage élimine les émissions de méthane des déchets (un puissant gaz à effet de serre). Par conséquent, même si vous jetez les restes de compost, vous réduisez la quantité de déchets mis en décharge et la quantité de méthane libérée dans l'atmosphère.

Le U.S. Composting Council affirme que si tous les Américains compostaient tous leurs déchets alimentaires, l'impact serait équivalent à celui du retrait de 7,8 millions de voitures de la route. Ce type d'impact ne peut être sous-estimé.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas composter

Il existe plusieurs techniques de recyclage. En fonction de votre mode de vie et de vos préférences, vous pouvez choisir de composter à l'intérieur ou à l'extérieur.

La prochaine fois que vous préparerez votre smoothie matinal ou votre préparation de jus frais dans votre Vitamix, observez les matières organiques restantes. Il y a peut-être une peau de banane, des graines de poivre ou un reste de zeste de lime. Ces matières peuvent-elles être compostées? Si vous êtes nouveau dans le processus, il peut être délicat de savoir ce que vous pouvez et ne pouvez pas composter.

  • Les matières qui peuvent être compostées sont les suivantes : le café moulu, les peaux de banane, les peluches de sécheuse, les coquilles d'œuf, le papier journal déchiqueté, les sachets de thé, les tontes de gazon, les cheveux et les poils d'animaux domestiques, les cendres de cheminée, les pelures et les restes de fruits et de légumes.

  • Les matières que vous ne pouvez pas composter sont les suivantes : pelures de lime, viande, graisse, huile, produits laitiers et déchets de jardin traités avec des pesticides chimiques.

Si vous n'êtes pas sûr qu'un aliment puisse être ajouté à votre tas de compost, il est préférable de ne pas l'ajouter. L'ajout d'un seul mauvais ingrédient peut provoquer des maladies et des parasites sur les plantes environnantes, ou créer une odeur nauséabonde, rendant tout le lot de compost inutilisable.

Si vous recyclez, achetez des articles réutilisables, en vrac ou d'occasion, et donnez vos vêtements et vos articles ménagers usagés, le compostage est la prochaine étape logique pour contribuer à réduire les déchets et limiter votre propre empreinte carbone. Maintenant que vous connaissez l'impact du compostage, vous êtes prêt à commencer. Consultez le article de la série sur le compostage, partie 2, pour savoir comment démarrer votre opération de compostage à l'extérieur ou à l'intérieur.