Frozen Yogurt Fruit Bark est le remontant parfait de l'après-midi qui ne gâchera pas votre dîner. Faible en gras et en sucre, cette collation savoureuse ne contient que 100 calories par portion et est facilement personnalisable avec toutes vos garnitures préférées. Le meilleur de tous? Cette friandise peut être préparée à l'avance, vous savez donc que vous avez une collation saine à portée de main.
Pleins feux sur les aliments entiers à base de plantes
Il s'agit d'une recette complète à base de plantes. Des ingrédients tels que le yaourt aux amandes, les pépites de chocolat mi-sucré et le granola sans miel ne contiennent aucun produit laitier ou animal et sont pleins de saveur.
Comment faire de l'écorce de yogourt glacé
Ingrédients :
- 2 tasses / yogourt d'amande de 480 ml
- 1/3 tasse / 50 g de graines de chia
- 2 cuillères à soupe / 15 g de poudre de cacao non sucrée
- 2 c. à soupe / 20g de graines de lin
- tasse 1/3 / 50 g de bleuets frais
- 1/3 tasse (40 g) de framboises fraîches
- 1/3 tasse / 55 g de granola
- 1/3 tasse / 65 g de chocolat
Étape 1 : Tapisser le moule
Tapisser une plaque à pâtisserie. Le papier parchemin crée une surface antiadhésive afin que vous puissiez soulever l'écorce de la poêle et la démonter facilement. Sans elle, le mélange peut coller à la poêle.
Étape 2 : Commencez à mélanger
Mettre le yaourt, le chia, le lin et la poudre de cacao dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Augmenter progressivement la vitesse du plus bas au plus élevé devrait prendre 5 à 6 secondes. Cela permet de tirer les ingrédients dans les lames plus efficacement et de les traiter plus efficacement.
Trouvez le sabotage intimidant? Pensez-y comme un outil pratique pour un meilleur mélange. Nos experts culinaires recommandent de viser la base du tamper aux quatre coins pour que le récipient pousse les ingrédients dans les lames. Ne craignez pas d'enfoncer le tamper trop profondément; sa conception empêche le tamper d'entrer en contact avec le sol.
Étape 3 : Ajoutez vos garnitures préférées
Une fois complètement mélangé, verser le mélange sur le papier sulfurisé et l'étaler uniformément avec une spatule décalée. Saupoudrer de bleuets, de framboises, de granola et de pépites de chocolat. Vous vous sentez créatif? Ajoutez toutes les garnitures que vous souhaitez comme des fraises, des raisins, de la noix de coco, des chips au caramel, des fruits lyophilisés et des bananes tranchées.
Étape 4 : Mettre au congélateur
Mettre dans un congélateur pendant 3 heures 4 jusqu'à ce qu'il soit complètement solide. Une fois congelé, retirer du congélateur et casser en 12 à 14 morceaux, et conserver dans un contenant ou un sac allant au congélateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.
Les morceaux d'écorce de fruit de yogourt glacé peuvent être conservés au congélateur pendant environ un mois, mais cette collation est si délicieuse que vous n'aurez probablement pas de restes.
