Vinagreta de jitomates saladette
Sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ensalada fresca que vaya a servirle a su familia o invitados. Además, la puede preparar desde antes y guardarla en el vaso de su licuadora dentro del refrigerador y usarla más tarde.
Ingredientes
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2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino tinto
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1 cucharadita de miel
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⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
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¼ de cucharadita de sal (opcional)
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1 cucharadita de chalote
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1 tomate saladette (140 g)
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⅓ de taza (80 ml) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 40 segundos.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.
Ingredientes
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1 cucharada de vinagre de vino tinto
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½ cucharadita de miel
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1 pizca de pimienta negra molida
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⅛ de cucharadita de sal (opcional)
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½ jitomate saladette (70 g)
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½ cucharadita de chalote
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3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Vierta todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 35 segundos.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.
Ingredientes
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¼ de taza (60 ml) de vinagre de vino tinto
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2 cucharaditas de miel
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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½ cucharadita de sal (opcional)
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2 tomates saladette (285 g)
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2 cucharaditas de chalote
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⅔ de taza (160 ml) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes, excepto el aceite, en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúa durante 35 segundos. Reduzca la velocidad a 4. Quite el tapón de la tapa y agregue lentamente el aceite a través de la tapita dosificadora hasta que emulsione.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.
Ingredientes
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½ taza (120 ml) de vinagre de vino tinto
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4 cucharaditas de miel
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½ cucharadita de pimienta negra molida
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1 cucharadita de sal (opcional)
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4 tomates saladette (570 g)
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4 cucharaditas de chalote
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300 ml (1 ¼ tazas) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes, excepto el aceite, en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 35 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Reduzca la velocidad a 4. Quite el tapón de la tapa y agregue lentamente el aceite a través de la tapita dosificadora hasta que emulsione.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.