Vinagreta de jitomates saladette
Sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ensalada fresca que vaya a servirle a su familia o invitados. Además, la puede preparar desde antes y guardarla en el vaso de su licuadora dentro del refrigerador y usarla más tarde.
Ingredientes
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de miel
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de chalote
- 1 tomate saladette (140 g)
- ⅓ de taza (80 ml) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 40 segundos.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- ½ cucharadita de miel
- 1 pizca de pimienta negra molida
- ⅛ de cucharadita de sal (opcional)
- ½ jitomate saladette (70 g)
- ½ cucharadita de chalote
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Vierta todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 35 segundos.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.
Ingredientes
- ¼ de taza (60 ml) de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de miel
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 2 tomates saladette (285 g)
- 2 cucharaditas de chalote
- ⅔ de taza (160 ml) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes, excepto el aceite, en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúa durante 35 segundos. Reduzca la velocidad a 4. Quite el tapón de la tapa y agregue lentamente el aceite a través de la tapita dosificadora hasta que emulsione.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de vinagre de vino tinto
- 4 cucharaditas de miel
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal (opcional)
- 4 tomates saladette (570 g)
- 4 cucharaditas de chalote
- 300 ml (1 ¼ tazas) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes, excepto el aceite, en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 35 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Reduzca la velocidad a 4. Quite el tapón de la tapa y agregue lentamente el aceite a través de la tapita dosificadora hasta que emulsione.
Notas del chef
- Delicioso servido en una charola de tomate fresco, albahaca y mozzarella.
