Pasta de coditos con salsa de queso
La deliciosa y cremosa salsa de queso cubierta de pan rallado hará de este clásico platillo su favorito.
Ingredientes
- 2 tazas (210 g) de pasta de coditos
- ¼ de taza (60 g) de mantequilla
- ¼ de taza (30 g) de harina común
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 1 ⅓ tazas (320 ml) de leche
- ½ cucharadita de mostaza
- 1 taza (115 g) de queso americano en cubos
- Para el pan rallado
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharadita de mantequilla
- Una pizca de ajo en polvo
- Una pizca de pimienta negra molida
- Una pizca de orégano seco
- Una pizca de cebolla en polvo
- Una pizca de pimienta de cayena en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Cueza los coditos como se indica en el paquete. Escurra.
- Rocíe con spray vegetal una charola para hornear de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) y coloque la pasta.
- Vierta la mantequilla, la harina, la sal, la leche y la mostaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos. Dado que la mezcla se irá espesando, no salpicará demasiado.
- Reduzca la velocidad a 1 y retire la tapita dosificadora. Agregue el queso por la abertura de la tapita. Vuelva a colocar el tapón de la tapa.
- Incremente la velocidad hasta 5 y licúe durante 30 segundos. Vierta la mezcla sobre los coditos e incorpore bien.
- Para preparar el pan rallado:
- Tueste y unte con mantequilla 2 piezas de pan y córtelas en cuartos. Vierta en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 5. Pulse de 5 a 10 veces o hasta lograr la consistencia deseada. Agregue las especias.
- Cubra con la mezcla y hornee hasta que se dore, aproximadamente por 30 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas (210 g) de pasta de coditos
- ¼ de taza (60 g) de mantequilla
- ¼ de taza (30 g) de harina común
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 1⅓ tazas (320 g) de leche
- ½ cucharadita de mostaza
- 1 taza (115 g) de queso americano en cubos
- Para preparar el pan rallado:
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharadita de mantequilla
- Una pizca de ajo en polvo
- Una pizca de pimienta negra molida
- Una pizca de orégano seco
- Una pizca de cebolla en polvo
- Una pizca de pimienta de cayena en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
- Cueza los coditos como se indica en el paquete. Escurra.
- Rocíe con spray vegetal una charola para hornear de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) y coloque la pasta.
- Vierta la mantequilla, la harina, la sal, la leche y la mostaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa. Dado que la mezcla se irá espesando, no salpicará demasiado.
- Reduzca la velocidad a 1 y retire la tapita dosificadora. Agregue el queso por la abertura de la tapita.
- Mezcle durante 30 segundos. Vierta la mezcla sobre los coditos e incorpore bien.
Para preparar el pan rallado: - Tueste y unte con mantequilla 2 piezas de pan y córtelas en cuartos.
- Encienda la licuadora en la velocidad 2 y retire la tapita dosificadora.
- Introduzca el pan a través de la abertura del tapón de la tapa. Licúe hasta que el pan se haya molido.
- Agregue las especias.
- Cubra con la mezcla y hornee hasta que se dore, aproximadamente por 30 minutos.
