Zanahorias glaseadas con harissa y maple
Disfrútelas así o pruebe usando este glaseado sobre cualquier verdura de raíz asada para realzar su sabor.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo pequeños
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva extra virgen
- ¼ de taza (60 ml) de jarabe de maple
- 1 cucharada de harissa (pasta de pimiento picante)
- 1 cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
- 900 g (2 libras) de zanahorias partidas en tiras de 5 cm (2 pulgadas)
- 1 limón amarillo en rodajas
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes a excepción de las zanahorias y el limón amarillo en el vaso de la Vitamix de 20 onzas y asegure bien la base de las aspas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Licúe durante 20 segundos.
- Incorpore la salsa con las zanahorias preparadas y las rebanadas de limón amarillo. Colóquelas en una bandeja de aluminio y hornee durante 35 minutos.
