Pan de elote con salvia sin gluten
Realce el sabor de este rico pan de elote con salvia fresca.
Ingredientes
- 1 taza (120 g) de harina de maíz
- ¾ de taza (80 g) de harina de arroz integral
- ¼ de taza (40 g) de fécula de papa
- 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 3 hojas de salvia
- 1 huevo grande
- 1 taza (240 ml) de leche baja en grasa
- ¼ de taza (60 ml) de miel
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con aceite en spray.
- En un tazón, revuelva la harina de maíz y de arroz, la fécula de papa, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal (opcional) y la salvia fresca. Reserve la mezcla.
- Vierta el huevo, el suero de leche y la miel en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 20 segundos.
- Vierta la mezcla en el tazón con los ingredientes secos e incorpore. Deje reposar durante 5 minutos
- Extienda la masa en el molde preparado y hornee de 20 a 30 minutos o hasta que esté crujiente y dorado en la parte superior y los lados. Deje enfriar durante 15 minutos antes de rebanar.
Ingredientes
- 1 taza (120 g) de harina de maíz
- ¾ de taza (80 g) de harina de arroz integral
- ¼ de taza (40 g) de fécula de papa
- 2½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 3 hojas de salvia
- 1 huevo grande
- 1 taza (240 ml) de leche baja en grasa
- ¼ de taza (60 ml) de miel
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con aceite en spray.
- En un tazón, revuelva la harina de maíz y de arroz, la fécula de papa, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal (opcional) y la salvia fresca. Reserve la mezcla.
- Vierta el huevo, el suero de leche y la miel en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 20 segundos.
- Vierta la mezcla en el tazón con los ingredientes secos e incorpore. Deje reposar durante 5 minutos
- Extienda la masa en el molde preparado y hornee de 20 a 30 minutos o hasta que esté crujiente y dorado en la parte superior y los lados. Deje enfriar durante 15 minutos antes de rebanar.
