Clafoutis de cereza
El clafoutis es un tradicional postre france´s sencillo de preparar e intensamente agradable. Las cerezas pueden ser fácilmente sustituidas por zarzamoras o frambuesas (¡pero con cerezas es una delicia!)
Ingredientes
- 1¼ tazas (300 g) de leche
- 5 cucharadas (75 g) de azúcar granulada
- 3 huevos grandes o sustituto de huevo
- 1 cucharada (15 ml) de extracto de vainilla
- ⅓ de taza (85 g) de harina todo uso
- 1 pizca de sal
- 2 tazas (400 g) de cerezas deshuesadas o zarzamoras
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175°C (350°F).
- Engrase un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas) con mantequilla y espolvoree un poco de harina.
- Coloque la leche, el azúcar, los huevos, la vainilla, la harina y la sal (opcional) en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione el programa para puré.
- Encienda la máquina y permita que ésta finalice el ciclo programado.
- Coloque las cerezas en el molde para pay previamente preparado.
- Vierta la masa sobre las cerezas y hornee durante 35 a 40 minutos.
