Helado de pastel de queso con fresas
Prepare este exquisito postre mezclando queso crema,media crema y fresas congelada. Cubra con crema batida y moras azules frescas para crear una explosión de color.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de crema ligera (50 % crema, 50 % leche)
- 3 onzas (85 g) de queso crema
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- ⅓ de taza (65 g) de azúcar granulada
- 1½ tazas (225 g) de fresas congeladas
- ½ taza (70 g) de cubos de hielo
- crema batida para cubrir
- 2 tazas (40 g) de moras azules, para decorar
Instrucciones
- Introduzca la crema ligera, el queso crema, el jugo de limón, el extracto de vainilla, el azúcar, las fresas y los cubos de hielo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
- Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá.
- Llene del fondo a la mitad del vaso con el helado de pastel de queso con fresas. Ponga una capa de crema batida y luego moras azules frescas. Sirva de inmediato.
