Cuando piensas en comer de forma equilibrada y saludable, lo más probable es que te concentres en los alimentos que comes y de qué están hechos. Sin embargo, una parte integral de una alimentación equilibrada es la cantidad de alimentos que consume, o lo que se conoce mejor como control de porciones. El tamaño de las porciones puede ser el factor determinante de una alimentación saludable, por lo que aquí hay algunos consejos para controlar las porciones para ayudarlo a mantenerse en el buen camino.

Por qué es importante el control de las porciones

El control de las porciones puede marcar la diferencia cuando se trata de controlar el peso y el bienestar general. Una forma de ver la comida es como un medio para obtener las vitaminas y los minerales que necesita para estar lo más saludable posible, y otra forma de ver la comida es como un medio para sobrevivir. Algunos alimentos están llenos de micronutrientes que son esenciales para una salud óptima, y otros alimentos simplemente le brindan la energía y las calorías necesarias para mantenerse en funcionamiento. Sin embargo, si comes demasiadas calorías, independientemente de su origen, tu cuerpo almacenará esa energía y aumentarás de peso. Por lo tanto, independientemente de si un alimento se considera saludable o no, debe conocer el tamaño adecuado de las porciones para evitar abrumar a su cuerpo con calorías.

Diferentes formas de ejercer el control de las porciones

Hay muchas formas de determinar el tamaño de las porciones, pero para simplificar, estos son algunos de los métodos más sencillos:

  • El Método del Plato: Tanto el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como la Escuela de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard han creado ilustraciones de cómo debe verse una comida balanceada y con las porciones adecuadas. Su plato debe consistir en una cuarta parte de proteínas (carne, huevos, pollo, tofu, frijoles, legumbres, productos lácteos o queso), una cuarta parte de carbohidratos integrales (vegetales con almidón, pan, arroz u otros cereales) y una -mitad de frutas y verduras. Preparar sus refrigerios y comidas con esto en mente no solo lo ayudará a controlar el tamaño de las porciones, sino que también garantizará que coma de manera equilibrada.
  • El método manual: una técnica común que se usa para determinar el tamaño correcto de las porciones es simplemente usar la mano como guía. La circunferencia y el ancho de la palma de la mano es aproximadamente del mismo tamaño que la cantidad de proteína que debe consumir por comida. El tamaño de su puño cerrado es aproximadamente del mismo tamaño que la cantidad de vegetales que debe comer en cada comida, y se puede usar la misma regla general para determinar cuántos carbohidratos (granos integrales o frutas) incorporar en cada comida.
  • El método de la etiqueta: otro lugar para buscar orientación sobre el tamaño de las porciones es la etiqueta de los alimentos. El tamaño de la porción especificado en la etiqueta de información nutricional de un alimento determinado suele ser una cantidad adecuada para la mayoría de las personas. Sin embargo, este método solo funciona para los alimentos que tienen una etiqueta de alimentos. Para alimentos sin etiqueta alimentaria (frutas, verduras y productos artesanales) seguir los métodos antes mencionados.

Integración de consejos para el control de porciones en su vida

Si bien el control de las porciones puede ser un concepto difícil de aprender y seguir inicialmente, puede estar seguro de que eventualmente se convertirá en un hábito. Además de usar uno de los métodos anteriores, practique métodos lógicos para administrar sus porciones, como evitar retroceder por segundos y usar vajilla de tamaño más pequeño. ¿Y dónde encajan los dulces y las golosinas en el control de las porciones? Trate de limitar estos alimentos a no más de una porción del tamaño de la palma de la mano (incluso más pequeña, dependiendo de la golosina) por día.

Si adoptar tamaños de porción razonables para usted significa comer menos, sepa que no tiene que sentirse privado. Si tiene hambre mientras su cuerpo se está adaptando al tamaño normal de las porciones, asegúrese de aumentar su consumo de agua y comer refrigerios saludables entre comidas. Si está buscando una guía más individualizada sobre el tamaño de las porciones, busque el consejo de un dietista registrado.

Si bien comprender la idea del control de porciones puede ser difícil, la diferencia que hará en su salud vale la pena el esfuerzo. Al comer cantidades adecuadas de alimentos saludables y menos saludables, podrá controlar mejor su peso y sentirse bien con su cuerpo.