¿Alguna vez te has preguntado por qué tienes antojos de comida? Helado después de la cena, hamburguesas a la hora del almuerzo, papas fritas por la tarde, ¡es imposible escapar de ellos! ¿Algo está sucediendo en tu cuerpo para crear impulsos tan fuertes o está todo en tu cabeza? ¿Y cómo puedes satisfacer estos antojos con alternativas más saludables? Investiguemos.

La ciencia detrás de los antojos

Cada vez que comes, se libera en tu cerebro un neurotransmisor llamado dopamina . La dopamina controla los centros de recompensa y placer en su cerebro, y puede sentir una mayor percepción de placer cuando se liberan. El consumo de sal, azúcar, grasas o cafeína puede instigar una mayor liberación de dopamina en el cerebro que otros alimentos, lo que revela por qué es posible que desee alimentos con un alto contenido de estos nutrientes más que otros.

Por ejemplo, la sal es un nutriente vital necesario para la señalización eléctrica adecuada en todo el cuerpo. Necesita alrededor de 1500 miligramos diarios para funcionar correctamente, pero ese número es solo una fracción de lo que el estadounidense típico consume regularmente. En otras palabras, es probable que sus antojos de sal sean causados por su cerebro que anhela una liberación de dopamina en lugar de que su cuerpo realmente la necesite.

Culpables de apoyo

La evolución y la psicología también juegan un papel importante cuando se trata de comprender sus antojos de alimentos. En términos de evolución , cuando los humanos caminaban por la tierra hace millones de años en busca de alimento, la densidad de nutrientes importaba. Los alimentos con alto contenido de azúcar (o carbohidratos) y grasas pueden contener muchas calorías en un paquete pequeño y, por lo tanto, proporcionaron a los humanos la energía vital que necesitaban para sobrevivir. Estos alimentos podrían almacenarse en el cuerpo para más adelante cuando los suministros fueran bajos. Tu cuerpo posee inherentemente este conocimiento hoy, creando antojos por estos alimentos.

Tu entorno, y cómo lo percibes, también puede afectar los antojos que experimentas. Un estudio publicado en Appetite reveló que las imágenes de alimentos aumentaron la intensidad de los antojos en un grupo de estudiantes universitarios. Teniendo en cuenta la cantidad de publicidad a la que las personas están sujetas a diario, tiene sentido que desee una pizza después de ver los comerciales de su pizzería local varias veces al día.

Los hábitos también juegan un papel importante en los antojos. Postre después de la cena, café con el desayuno, papas fritas con su sándwich: estas normas creadas por la sociedad y la industria afectan lo que anhela sin que ni siquiera lo sepa. Afortunadamente, con los consejos correctos, puede manejar y controlar estos antojos.

Consejos para controlar los antojos de alimentos

Entonces, ¿cuáles son algunas maneras de lidiar con los antojos de comida de una manera saludable? Los estudios han demostrado que el ejercicio activa los mismos centros de placer en el cerebro que el azúcar, la sal y la grasa, lo que puede funcionar para combatir los antojos. Trate de incluir alguna actividad física en su rutina diaria, y cuando un antojo se acerque sigilosamente, incluso puede salir a caminar para disminuir el impulso.

También es importante asegurarse de estar bien alimentado durante todo el día y equipado con refrigerios saludables para cuando surjan los antojos. Y, a menudo, cuando tienes un antojo o sientes hambre a la mitad del día, en realidad tienes sed. El cerebro con frecuencia malinterpreta la sed como hambre, así que beba un poco de agua y, si todavía tiene hambre 15 minutos después, coma un refrigerio saludable, como requesón, chips de col rizada, nueces ligeramente saladas, vegetales con hummus, garbanzos o papas fritas. y salsa

Si los alimentos ricos en grasas son su kryptonita, intente consumir alimentos ricos en grasas saludables, como aguacate, pescado graso, nueces, semillas, mantequillas de nueces o un batido de leche entera con semillas de chía y linaza. Para los antojos de dulces por la noche, las opciones saludables son realmente infinitas. Haga un "helado" a base de plátano en su licuadora, o tome un batido, frutas con mantequilla de nuez o yogur, yogur helado, frutos secos, cuadritos de chocolate amargo o granola.

Ahora que sabe por qué puede desear ciertos alimentos, puede dar un paso atrás y evaluar completamente sus hábitos de consumo de refrigerios. Al comprender las razones científicas, evolutivas y psicológicas detrás de por qué experimenta antojos, puede usar la atención plena y la moderación para ayudar a resistir o satisfacer sus antojos de alimentos de una manera saludable.