Si desea que su restaurante tenga un gran éxito, deberá adoptar la idea de comercializar para los millennials. Los millennials, personas que nacieron aproximadamente entre 1980 y 2000, constituyen alrededor del 25 por ciento de la población, según Restaurant Marketing Labs . Esta generación experta en tecnología pasa mucho tiempo en línea y en sus dispositivos móviles, lo que los restaurantes pueden aprovechar. Aquí hay algunos detalles más sobre cómo puede comercializar su negocio entre los millennials para mejorar sus resultados.

Sepa lo que aman los millennials

Una forma de cambiar su enfoque hacia el mercado millennial es ser más creativo en términos de su menú, diseño e incluso la apariencia o el comportamiento de su personal. De acuerdo con la Asociación Nacional de Restaurantes , los millennials "prefieren comer en restaurantes con muchas opciones y precios más bajos. Tienden a preferir la comida rápida, la comida delicatessen y las pizzerías en lugar de las cafeterías, las cenas de lujo y las cenas informales". Su diversidad e interés en cosas nuevas también los atraen a restaurantes más étnicos". Si bien esto no significa que deba dejar todo en su restaurante de alta cocina, sí significa que podría intentar cambiar parte de su protocolo para atraer a los millennials.

Contar una historia notable

Cualquier forma en que pueda incorporar la narración de historias en su restaurante tendrá un impacto en su nivel de atractivo para los millennials. Algunos restaurantes enfatizan las granjas de las que obtienen los ingredientes, y otros se enfocan en las personas, las técnicas y la capacitación detrás de los platos y recetas que ofrecen. La conclusión es que no debes tener miedo de compartir. Hágales saber a sus clientes por qué eligió dedicarse a las artes culinarias. Hágales saber el cómo. Cuando permite que sus clientes se conecten con usted, también se conectarán con su comida.

no escatimes

Los millennials valoran la generosidad, y si regalas cosas a cambio de críticas positivas en línea y referencias de boca en boca, cultivarás seguidores leales que aumentarán con el tiempo. Atraiga a sus clientes recurrentes más vocales con un servicio extra atento, postres gratuitos, sabores de platos fuera del menú y cócteles gratis. Esto arraigará un sentimiento positivo en estos clientes. Dominar cómo convertir a los clientes en defensores de la marca es algo que todo chef y restaurador debería esforzarse por lograr.

Aproveche las redes sociales

Para llegar a los millennials, tu restaurante debe aprovechar las redes sociales. Quien lo esté ejecutando también debe tener una comprensión básica de cómo usar hashtags y saber cómo usar Instagram, Snapchat, Twitter y Facebook. Solo asegúrese de parecer auténtico y trate de no exagerar su negocio.

Si fotografía los platos usted mismo, use una cámara de alta calidad o contrate a un fotógrafo profesional de alimentos. A los millennials les encanta "comer con los ojos", que es de donde proviene el término "pornografía alimentaria". Asegúrese de que sus platos se vean interesantes y resalte los colores brillantes para mejorar el aspecto apetitoso de su comida.

La creatividad, la narración de historias y las redes sociales son solo algunos de los pilares de la estrategia cuando se comercializa para los millennials. Al cambiar su enfoque hacia este grupo económicamente poderoso, pondrá a su restaurante en posición de éxito y rentabilidad a largo plazo.