En estos días, los fabricantes están vendiendo todo tipo de mantequillas de nueces y sin nueces, pero ¿por qué dejar que se diviertan? Su Vitamix hace que sea fácil prepararlo usted mismo, sin aditivos ni conservantes, por lo que tiene exactamente el sabor y la textura que prefiere.

Nuestros chefs de Vitamix han creado algunas recetas deliciosas con alimentos integrales, ya sea que sea un amante de la mantequilla de maní tradicional, prefiera el sabor de la mantequilla de almendras o no tenga nueces debido a alergias en el hogar o restricciones escolares.

Junto con estas recetas, nuestros chefs comparten todos sus consejos favoritos para hacer mantequilla para garantizar que el proceso sea tan fluido como el producto final:

Opciones de ingredientes

Si desea hacer una receta simple sin ingredientes adicionales, asegúrese de usar nueces o semillas tostadas. Para que sea más fácil, compra nueces que ya estén tostadas. Pero si quieres asegurarte de que todo esté exactamente como te gusta, siéntete libre de asar el tuyo.

Dicho esto, los frutos secos crudos también son una opción perfectamente válida. Solo necesitarás agregar un poco de líquido para que se mezclen correctamente. A nuestros chefs les gusta usar leche de coco, pero puedes elegir un aceite neutro si no quieres cambiar el sabor.

Hablando de cambiar el sabor, ¡esa también es siempre una opción! Considere agregar especias a sus mantequillas para crear sabores únicos.

Nuestros mejores consejos de mezcla

Una de las reglas principales para hacer mantequillas de frutos secos y sin frutos secos es poner suficientes ingredientes en la licuadora. Esto es especialmente cierto si usa nuestro contenedor de perfil bajo de 64 onzas. Como mínimo, comience con cuatro tazas de nueces. Nuestro enfoque favorito es comenzar con seis tazas de nueces, lo que lleva a un rendimiento de tres tazas. Independientemente de cuánto haga, siempre se puede guardar en el refrigerador para más tarde.

Para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen, use la barra presionadora para presionar los ingredientes hacia las cuchillas hasta que la mezcla fluya por sí sola. Si prefiere su mantequilla un poco granulada, mezcle durante un minuto. Para crear esa textura suave por la que Vitamix es famoso, mezcle por hasta dos minutos.

¡Disfruta hasta el último bit!

Una vez que haya terminado de mezclar, querrá sacar toda esa deliciosa mantequilla del recipiente, ¿verdad? Para hacer eso, sugerimos usar nuestro raspador debajo de la hoja o la espátula de licuadora de silicona para obtener todo lo que pueda.

Dicho esto, puede quedar un poco de mantequilla debajo de las cuchillas y en los lados del recipiente incluso después de raspar. En lugar de saltar directamente al modo de limpieza total, considere hacer un batido, sopa caliente o chocolate caliente en su licuadora. ¡El resto de la mantequilla se derretirá del recipiente mientras agrega riqueza a su receta de seguimiento!

Por supuesto, sus mantequillas de nueces y semillas también son excelentes de otras maneras. Por ejemplo, son el refrigerio perfecto para llevar para niños y adultos: simplemente empáquelo, sumerja un poco de fruta o verdura y disfrute de una delicia sabrosa, saludable y de alimentos integrales dondequiera que esté.