Mantequillas caseras de sabores añaden un toque artesanal a las comidas más sencillas. El Vitamix hace que sea rápido y fácil hacer sus propias creaciones deliciosas para complementar el desayuno, el almuerzo y la cena. Y dado que puede preparar mantequillas con sabor con anticipación y congelarlas, las mantequillas con sabor son un simple secreto entretenido, mientras ayudan a sus invitados a sentir que ha hecho un esfuerzo adicional.
Cómo utilizar mantequillas caseras de sabores
Las mantequillas con sabor se pueden usar en una variedad de platos. Extiéndalos en panes de desayuno tibios, revuélvalos con pasta o vegetales calientes y rocíelos sobre carnes o mariscos a la parrilla. Una fuente para servir con varias mantequillas diferentes junto con una hogaza de pan francés crea un entorno de mesa acogedor.
Usando su licuadora Vitamix para hacer mantequilla
Para hacer mantequilla en su máquina Vitamix, simplemente mezcle la crema batida espesa a una velocidad variable alta hasta que la mezcla se espese. Continúe licuando en intervalos de cinco segundos a una velocidad más baja, raspando el contenido de los lados del recipiente entre licuados. Repita este proceso hasta que haya logrado la consistencia adecuada para untar y aparezca líquido. Drene el exceso de líquido y guarde la mantequilla en un recipiente hermético.
Pruebe primero las recetas de mantequilla de miel y mantequilla de cítricos de Vitamix para familiarizarse con la técnica. Luego cree sus propias mezclas de sabores agregando algunos de los ingredientes a continuación a esta receta básica de mantequilla , o una mantequilla sin sal de calidad del mercado.
- Hierbas: romero, albahaca, cebollino, cilantro, eneldo, salvia, limoncillo, tomillo limón, lavanda
- Sabores audaces: tomates secados al sol, aceitunas, alcaparras, pimientos peppadew, rábano picante
- Para dulzura: miel, melaza, jarabe de arce, higos, ciruelas pasas, pasas, dátiles, piña deshidratada, mango o albaricoque
- Especias: canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, garam masala (una mezcla dulce y exótica de especias tradicionales de la India)
Para un toque elegante, forme mantequillas en moldes decorativos, envuélvalas en plástico y congélelas. Unas horas antes de que lleguen los invitados, coloque una variedad de mantequillas en un plato rectangular estrecho y guarniciones frescas que sugieran sus sabores: tiras de cáscara de limón, ramitas de hierbas, un poco de canela y azúcar morena.