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Tarte à la patate douce
Cette tarte regorge des saveurs de la saison comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, et peut être servie tant au souper qu'au dessert.
Ingrédients
- 3 tasses(720 ml) de lait évaporé faible en gras
- 1 tasse (240 ml) d'œuf de substitution
- ½ tasse (120 ml) de miel
- 3 ½ (1,1 kg) de patates douces, 3,5 tasses cuites, en purée
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 cuillère à thé de gingembre moulu
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
- 3 fonds de tarte de blé entier
Instructions
- Chauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Mettre le lait, le substitut pour un gros œuf, le miel, les patates douces, le sel (facultatif), la cannelle moulue, le gingembre et les clous de girofle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5.
- Mélanger pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Verser dans trois fonds de tarte non cuits de 23 cm (9 po).
- Faire cuire au four pendant 15 minutes. Réduire la température du four à 350 °F (180 °C). Cuire pendant 40 minutes.
- La garniture sera molle, mais deviendra ferme et figera en refroidissant. Laisser refroidir, puis servir.
Ingrédients
- 3 tasses(720 ml) de lait évaporé faible en gras
- 1 tasse (240 ml) d'œuf de substitution
- ½ tasse (120 ml) de miel
- 3 ½ (1,1 kg) de patates douces, 3,5 tasses cuites, en purée
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 cuillère à thé de gingembre moulu
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
- 3 fonds de tarte de blé entier
Instructions
- Chauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Mettre le lait, le substitut pour un gros œuf, le miel, les patates douces, le sel (facultatif), la cannelle moulue, le gingembre et les clous de girofle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5.
- Mélanger pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Verser dans trois fonds de tarte non cuits de 23 cm (9 po).
- Faire cuire au four pendant 15 minutes. Réduire la température du four à 350 °F (180 °C). Cuire pendant 40 minutes.
- La garniture sera molle, mais deviendra ferme et figera en refroidissant. Laisser refroidir, puis servir.