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Hamburgers au saumon

Composé d'ingrédients simples, ce hamburger au saumon sans gluten vous rassasiera.
Salmon Burger

Soumise par :

Intérêt culinaire : Amis des diabétiques , Sans gluten , Bon pour le cœur , Riche en protéines , Compatible avec le régime céto , méditérranéen

Allergènes : œuf , poisson

Donne :

12 portions

Durée totale :

1 heure

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

12 portions

Durée totale :

1 heure

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Ingrédients

  • ½ (80 g) d'oignon jaune, pelé et coupé en morceaux grossiers
  • ½ (80 g) poivron rouge de taille moyenne, coupé en morceaux grossiers
  • 4 gousses d’ail rôti
  • ½ tasse (10 g) de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne
  • ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise faite maison
  • ½ tasse (60 g) de chapelure de pois chiche
  • 1 c. à thé d'aneth frais [ou ¼ c. à thé d'aneth séché]
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 4 pelures de citron
  • 1 ½ lb (680 g) de filet de saumon

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionnez la variable 7. Pulsez 10 à 12 fois ou jusqu'à ce que tout soit haché uniformément.  Utiliser le pilon pour presser les ingrédients dans les lames. Former des galettes de 1 once (85 g) et faites cuire comme désiré.

Remarques du chef

  • Vous cherchez une façon amusante d'introduire le saumon dans l'alimentation de votre famille? Essayez cet hamburger au saumon rempli de protéines maigres et de graisses saines, connues sous le nom d'oméga-3, excellentes pour la santé du cerveau.

Ingrédients

  • ½ (80 g) d'oignon jaune, pelé et coupé en morceaux grossiers
  • ½ (80 g) poivron rouge de taille moyenne, coupé en morceaux grossiers
  • 4 gousses d’ail rôti
  • ½ tasse (10 g) de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne
  • ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise faite maison
  • ½ tasse (60 g) de chapelure de pois chiche
  • 1 c. à thé d'aneth frais [ou ¼ c. à thé d'aneth séché]
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 4 pelures de citron
  • 1 ½ lb (680 g) de filet de saumon

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionnez la variable 7. Pulsez 10 à 12 fois ou jusqu'à ce que tout soit haché uniformément.  Utiliser le pilon pour presser les ingrédients dans les lames. Former des galettes de 1 once (85 g) et faites cuire comme désiré.

Remarques du chef

  • Vous cherchez une façon amusante d'introduire le saumon dans l'alimentation de votre famille? Essayez cet hamburger au saumon rempli de protéines maigres et de graisses saines, connues sous le nom d'oméga-3, excellentes pour la santé du cerveau.