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Soupe au cari de crabe et de poivron rouge

Essayez n'importe quoi

Cette soupe onctueuse et soyeuse a une saveur riche et prononcée qui réchauffe votre corps.
Red Pepper Curry Soup

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , méditérranéen , Végétalien , Végétarien

Donne :

6 portions

Durée totale :

15 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

6 portions

Durée totale :

15 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 2 tasses (340 g) de poivrons rouges rôtis
  • ¼ (20 g) d’oignon
  • 1 c. à thé de graines de coriandre
  • 1 c. à thé (3 g) de racine de gingembre frais
  • 1 boîte (280 g) de tomates concassées
  • ½ boîte (150 g) de lait de coco
  • 1 ½ cuillère à soupe de gochujang
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.

Remarques du chef

  • De nombreuses soupes traditionnelles achetées en magasin ou au restaurant sont chargées de sel ajouté.  En préparant cette recette à la maison, vous pouvez contrôler le sel et vous constaterez probablement qu'avec tant d'autres saveurs fortes et audacieuses dans cette recette, vous n'aurez peut-être pas besoin d'autant de sel que vous le pensiez! Les poivrons rouges sont riches en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait. Elles sont également une bonne source de caroténoïdes et de vitamine C, deux composés végétaux qui agissent comme des antioxydants.  

Ingrédients

  • 2 tasses (340 g) de poivrons rouges rôtis
  • ¼ (20 g) d’oignon
  • 1 c. à thé de graines de coriandre
  • 1 c. à thé (3 g) de racine de gingembre frais
  • 1 boîte (280 g) de tomates concassées
  • ½ boîte (150 g) de lait de coco
  • 1 ½ cuillère à soupe de gochujang
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Remarques du chef

  • De nombreuses soupes traditionnelles achetées en magasin ou au restaurant sont chargées de sel ajouté.  En préparant cette recette à la maison, vous pouvez contrôler le sel et vous constaterez probablement qu'avec tant d'autres saveurs fortes et audacieuses dans cette recette, vous n'aurez peut-être pas besoin d'autant de sel que vous le pensiez! Les poivrons rouges sont riches en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait. Elles sont également une bonne source de caroténoïdes et de vitamine C, deux composés végétaux qui agissent comme des antioxydants.