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Farine d'amandes

Vous voulez remplacer la farine tout usage par un substitut faible en glucides et sans gluten? Essayez à la maison cette farine compatible avec le régime paléo et à un seul ingrédient : des amandes entières. Essayez également nos crêpes à la farine d'amandes pour commencer la journée par un délicieux déjeuner sans grain.
FPA - Almond Meal Flour

Soumise par :

Intérêt culinaire : Amis des diabétiques , Sans gluten , Riche en fibres , Riche en protéines , Compatible avec le régime céto , Faible en sodium , méditérranéen , Nutritarien , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Noix

Donne :

4 portions (410 g)

Durée totale :

5 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

4 portions (286 g)

Durée totale :

5 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

4 portions (286 g)

Durée totale :

5 minutes 30 secondes

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8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

4 portions (286 g)

Durée totale :

5 minutes 30 secondes

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8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Donne :

4 portions (286 g)

Durée totale :

5 minutes 30 secondes

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Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 4 tasses (410 g) d'amandes blanchies, sans peau

Instructions

  1. Mettre les amandes dans le bol du robot préalablement équipé de la lame multi-usage et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer l'appareil et laisser fonctionner pendant 45 secondes, ou régler la minuterie à 45 secondes et laisser l'appareil terminer le cycle programmé. Laisser refroidir complètement avant d'utiliser.

Ingrédients

  • 2 tasses (286 g) d'amandes crues [ou d'amandes blanchies et tranchées], sans la peau

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 à 7 secondes, puis arrêter rapidement l'appareil.
  3. Retirer le couvercle, puis racler la paroi du récipient à l'aide d'une spatule. Répéter le même processus jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Remarques du chef

  • La farine d'amandes finement moulue est un excellent substitut pour la cuisson si vous avez besoin d'une farine légère, sans gluten et riche en protéines. La farine d'amandes plus grossière, quant à elle, peut être utilisée comme panure, comme liant ou partout où une farine grossièrement moulue est nécessaire. Attention toutefois lors de la cuisson, car elle brûle plus facilement que les autres farines.

Ingrédients

  • 2 tasses (286 g) d'amandes crues [ou d'amandes blanchies et tranchées], sans la peau

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 à 7 secondes, puis arrêter rapidement l'appareil.
  3. Retirer le couvercle, puis racler la paroi du récipient à l'aide d'une spatule. Répéter le même processus jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Remarques du chef

  • La farine d'amandes finement moulue est un excellent substitut pour la cuisson si vous avez besoin d'une farine légère, sans gluten et riche en protéines. La farine d'amandes plus grossière, quant à elle, peut être utilisée comme panure, comme liant ou partout où une farine grossièrement moulue est nécessaire. Attention toutefois lors de la cuisson, car elle brûle plus facilement que les autres farines.

Ingrédients

  • 2 tasses (286 g) d'amandes crues [ou d'amandes blanchies et tranchées], sans la peau

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 à 7 secondes, puis arrêter rapidement l'appareil.
  3. Retirer le couvercle, puis racler la paroi du récipient à l'aide d'une spatule. Répéter le même processus jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Remarques du chef

  • La farine d'amandes finement moulue est un excellent substitut pour la cuisson si vous avez besoin d'une farine légère, sans gluten et riche en protéines. La farine d'amandes plus grossière, quant à elle, peut être utilisée comme panure, comme liant ou partout où une farine grossièrement moulue est nécessaire. Attention toutefois lors de la cuisson, car elle brûle plus facilement que les autres farines.

Ingrédients

  • 2 tasses (286 g) d'amandes crues [ou d'amandes blanchies et tranchées], sans la peau

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 à 7 secondes, puis arrêter rapidement l'appareil.
  3. Retirer le couvercle, puis racler la paroi du récipient à l'aide d'une spatule. Répéter le même processus jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Remarques du chef

  • La farine d'amandes finement moulue est un excellent substitut pour la cuisson si vous avez besoin d'une farine légère, sans gluten et riche en protéines. La farine d'amandes plus grossière, quant à elle, peut être utilisée comme panure, comme liant ou partout où une farine grossièrement moulue est nécessaire. Attention toutefois lors de la cuisson, car elle brûle plus facilement que les autres farines.