Le nouveau Quick & Quiet réduit la durée des mélanges et augmente la rapidité du service grâce à la puissance inégalée de Vitamix. Qu'il s'agisse de mélanges difficiles ou de recettes simples, le moteur a été conçu pour une efficacité maximale, permettant au mélangeur de durer plus longtemps, de fonctionner plus rapidement et de réduire les temps d'arrêt afin que vous puissiez passer rapidement à la tâche suivante.
En mélangeant des recettes 30 % plus rapidement que notre propre mélangeur le meilleur de sa catégorie, le Quick & Quiet a été conçu pour aider les plus grandes chaînes du monde à résoudre leurs défis de mélange les plus difficiles sans sacrifier la qualité et la cohérence que les utilisateurs en sont venus à attendre d’un mélange Vitamix.
Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de friandises sucrées qui peuvent être appréciées toute l’année, mais qui seront particulièrement agréables pendant les chauds mois d’été.
Prenons un smoothie tropical
Combattez la chaleur avec ce smoothie tropical composé de quelques favoris de l'été comme l'ananas et la mangue. Ce fruit est un mélange parfait de saveur et de bienfaits riches en nutriments, facile et pratique à préparer.
Par : Steve Hosey
Temps de préparation : 1 minute
Récipient : récipient Accelerate
Donne : 32 oz/ 945 ml
Programme : #6 (21 secondes)
Ingrédients :
- 4 oz/120 ml (104 g) de lait de coco non sucré (ambiant) 11,5 oz./310 ml. (326 g.) de jus de raisin blanc
- 6 oz/235 ml (188 g) de yogourt sucré à la vanille
- 2 c. à soupe (17 g) de noix de macadamia, rôties à sec
- 1 tasse (114 g) d'ananas IQF, congelé
- 2 1/2 tasses (290 g) de mangue IQF, congelée
Instructions :
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Placer le récipient sur le socle-moteur.
- Sélectionner le programme Q&Q #6 et attendre la fin du cycle de mélange.
- Ouvrir l'enceinte sonore; retirer le récipient puis le couvercle.
- Verser le smoothie dans la ou les tasses de service.
Frappé au caramel infusé à froid
Vous cherchez un petit remontant? Ce frappé au caramel infusé à froid est un autre ajout parfait à la gamme estivale qui peut être apprécié à tout moment de la journée. En utilisant seulement quelques ingrédients, notamment de l'infusion à froid, du caramel et du lait entier, créez le mélange parfait pour satisfaire votre envie de sucré en quelques secondes.
Par : Steve Hosey
Temps de préparation : 45 secondes
Récipient : récipient Accelerate
Rendement : 1 portion, 710 ml, 24 oz.
Programme : #8 (8 secondes)
Ingrédients :
- 4 oz/120 ml (104 g.) de lait de coco non sucré (ambiant)
- 3 oz (90 ml) de café infusé à froid
- 5 ½ onces (160 ml) de lait entier
- 3 onces (90 ml) de sirop au caramel Monin
- 368 g de glaçons*
- Garniture : sauce au caramel; crème fouettée
* La glace doit provenir d'une machine à glace commerciale et non d'un congélateur. Le volume peut varier selon le type de glace. Il s'agit d'une réduction de 43 % du temps par rapport au TQO.
Instructions :
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Placer le récipient sur le socle-moteur.
- Exécuter le programme TQO n° 18 ou Q&Q n° 8, en garnissant l'intérieur de la tasse de sauce au caramel pendant le mélange.
- Verser le frappé dans la tasse de service et recouvrir de crème fouettée et de sauce au caramel.