Êtes-vous une personne qui préfère le lait sans produits laitiers? Si c'est le cas, vous n'êtes pas seul. De plus en plus de personnes font ce choix pour des raisons de restriction ou de préférence alimentaire, pour éviter les aliments d'origine animale ou simplement parce qu'elles en apprécient le goût.

Vous avez probablement remarqué les différentes options sans produits laitiers sur les étagères des épiceries. Saviez-vous qu'il est simple et rapide de préparer le vôtre dans votre mélangeur Vitamix? Non seulement vous pourrez ajuster la saveur selon vos préférences, mais votre lait frais sans produits laitiers fait maison aura des aliments complets et aucun additif ou d'agents de conservation, ce qui n'est pas le cas de nombreux produits achetés en magasin.

Sans produits laitiers, sans tracas et facile à utiliser

L'une des caractéristiques appréciées par les gens à propos des mélangeurs Vitamix est qu'ils passent à travers les noix, les graines et les céréales, ce qui signifie que de nombreuses recettes ne requièrent pas de filtration. Immédiatement, vous aurez une belle texture crémeuse et tous les nutriments de vos aliments complets à votre portée. Quel que soit le type de lait sans produits laitiers que vous préparez, assurez-vous de le mettre dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur et il devrait durer de cinq à sept jours.

Une fois que vous avez préparé votre lait ou votre crème alternative, il est facile de le remplacer par des produits laitiers dans les recettes : c'est un ratio de 1:1, donc pas de calculs ! N'hésitez pas à expérimenter pour voir quelles alternatives non laitières vous préférez avec vos céréales et votre café, dans votre cuisine et vos pâtisseries, et comme base pour vos smoothies et friandises glacées.

Nos recettes préférées

Nous avons travaillé fort pour créer des recettes de lait sans produits laitiers ayant le meilleur goût et la meilleure texture, peu importe vos besoins et vos préférences personnelles :

  • Pour une option sans noix et sans produits laitiers, essayez nos recettes de lait de riz ou de lait d' avoine . (Et sachez que nous consacrons beaucoup de temps à la recette du lait d'avoine pour l'empêcher de devenir visqueux comme le font de nombreux laits d'avoine faits maison).
  • Notre lait d'amande et notre lait de cajou sont d'excellentes options pour les substituts du lait à base de noix.
  • Notre recette de lait de coco est super simple avec seulement deux ingrédients.
  • Le lait de soja nécessite un peu plus de travail de préparation et de temps de trempage, mais il est toujours facile à préparer, délicieux et vaut vraiment l'effort supplémentaire.