Lorsque le temps se réchauffe, les desserts glacés sont le meilleur moyen de se rafraîchir. Évitez les friandises aromatisées artificiellement achetées en magasin et préparez vos propres glaces saines et complètes à la maison. Ces pops inspirés de l’île transforment des morceaux de mangue mûrs, des tranches d’orange juteuses et de l’eau de coco rafraîchissante en un dessert à base de plantes aux saveurs tropicales.

 

Les sucettes glacées sont faciles à faire et encore plus faciles à personnaliser. Cette recette utilise une astuce simple de marbrage pour une friandise rafraîchissante dont l'aspect est aussi bon que le goût. Faites preuve de créativité - utilisez les restes de fruits (et de légumes !) pour créer des combinaisons de saveurs amusantes comme la rhubarbe et la fraise, ou la mangue et le basilic, ou ajoutez du kombucha pour donner un coup de fouet pétillant.

 

Voir la recette

 

Ingrédients :

  • 1½ tasse (360 ml) d'eau de noix de coco [ou de kombucha au fruit de la passion]

  • 1 orange, pelée

  • ½ lime, pelée

  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de miel (facultatif)

  • 1 (300 g) mangue, pelée, dénoyautée et en morceaux

  • 400 ml (1 boîte) de lait de coco, bien mélangé

 

Étape 1 : Positionner les bâtonnets de glace

Placer les bâtonnets dans un moule à glace. 

 

 

Étape 2 : Remplir le récipient

Mettre l'eau de coco, l'orange, le citron vert, le miel et la mangue dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.

 

 

Étape 3 : Mélanger les ingrédients

Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 - 50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

 

 

Étape 4 : Verser le lait de coco et les ingrédients mélangés

Verser le lait de coco uniformément dans les moules à glace jusqu'à ce qu'ils soient remplis au 1/4 ou au 1/3. Verser le mélange mélangé sur le lait de coco.

 

 

Mélanger et congeler

Utiliser une brochette pour faire tourbillonner les deux mélanges ensemble afin de créer un effet de marbrure. Congeler pendant 4 à 6 heures.

 

Délectez-vous!