Le vol des employés peut être un problème dans n'importe quel restaurant. Souvent, les gens pensent que le vol revient à retirer de l'argent d'une caisse enregistreuse ou à sortir par la porte arrière avec un équipement coûteux, mais le vol peut se produire de manière modeste, par exemple lorsqu'un employé distribue des boissons ou des repas gratuits à des amis. Alors, que faites-vous lorsque cela se produit ? Voici quelques conseils pour vous guider.
Prendre des mesures préventives
Faites en sorte que les règles soient claires. Si vous laissez les employés manger des repas à prix réduit ou gratuits, assurez-vous de définir des limites claires. Si cela n'est pas autorisé, précisez-le également. Ne vous attendez pas à ce que votre personnel apprenne les règles en regardant les autres. De plus, vous pourriez confondre vos employés s'ils vous voient distribuer de la nourriture à vos amis. Assurez-vous que votre personnel est conscient qu'il n'a pas les mêmes privilèges que vous, le propriétaire ou le gérant du restaurant. Vos politiques et les salaires de vos employés doivent également être clairs et équitables. Si les employés ont l'impression qu'ils ne sont pas payés équitablement, ils seront plus enclins à vous voler.
Décidez de vos politiques
Si un employé vous vole, il devrait être licencié, n'est-ce pas ? Eh bien, pas nécessairement. Le vol d'argent ou d'équipement devrait très probablement entraîner le licenciement, mais qu'en est-il du non-respect des règles relatives à la nourriture et aux boissons ? Devriez-vous licencier un employé qui a mangé un sandwich qui a été renvoyé à la cuisine ? Il est essentiel que vous réfléchissiez à ces scénarios et que vous définissiez des politiques claires que les gestionnaires doivent suivre. Sans directives spécifiques, vous pourriez involontairement traiter les employés de manière inégale.
De plus, si vous avez un employé ayant des problèmes de santé, comme le diabète, assurez-vous de vous renseigner, car manger au travail pourrait être considéré comme un accommodement raisonnable en vertu de l' Americans with Disabilities Act.
Enquêter sur les problèmes potentiels
Si vous voyez un employé remettre des cadeaux à un ami ou glisser de l'argent de la caisse enregistreuse dans sa poche, menez une enquête. Demandez-leur ce qu'ils faisaient et pourquoi. Vous pouvez constater que leur ami, un client payant, a renversé sa boisson et en avait besoin d'une nouvelle, ou qu'il cassait un billet de 20 $ pour un client et mettait l'argent dans sa poche pour transporter un plateau de nourriture. Parfois, une situation n'est pas ce qu'elle semble être, alors donnez toujours à votre employé la possibilité d'expliquer le scénario et ses actions. Si un autre employé signale son collègue pour avoir enfreint les règles, vous devrez mener une enquête approfondie.
Documenter les incidents
Chaque incident de vol doit être documenté, même si vous ne déterminez jamais qui était l'auteur réel. Vous voudrez enregistrer la date, l'heure et les objets qui ont été volés. Si votre enquête révèle qu'un certain employé était responsable, assurez-vous de documenter ces détails de manière à ce que tous les responsables puissent y accéder et s'y référer à l'avenir.
Utilisez la discipline progressive
En fonction des politiques que vous avez établies, mettez en œuvre les mesures disciplinaires appropriées. Par exemple, vous voudrez peut-être donner à l'employé un avertissement écrit à la première infraction, puis une suspension, puis un licenciement. Bien sûr, cela dépendra de la gravité de la situation. Si un employé vole une grosse somme d'argent, vous voudrez peut-être faire intervenir la police. Assurez-vous simplement que vos actions sont documentées et communiquées à l'employé et à tous les gestionnaires.
Prendre les bonnes mesures après la résiliation
Shelley Frost, du Houston Chronicle , déclare qu'après le licenciement, les managers doivent non seulement récupérer les badges, les uniformes et tout équipement de l'entreprise, mais ils doivent également modifier les codes électroniques auxquels l'employé a accès. Ces mesures peuvent aider à assurer la sécurité de votre entreprise après le licenciement d'un employé.
En cas de vol d'employé, gardez ces conseils et considérations à l'esprit. En prenant les mesures appropriées, vous pouvez contribuer à vous protéger, ainsi que votre personnel et le bien-être de votre entreprise.
