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7500 avec recettes de contenants de grains secs

Recettes vedettes :

Bol de smoothie tout en vert

Ingrédients

  • 1⁄2 tasse (120 ml) d'eau de coco
  • 1⁄2 avocat, dénoyauté, pelé
  • 1 tasse (30 g) d'épinards
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • 150 g (1) de mangue surgelée
  • 2 cuillères à soupe de myrtilles
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée

Instructions

  1. Mettre l'eau de coco, l'avocat, les épinards, le chanvre et la mangue dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
  5. garnir de bleuets et de flocons de noix de coco.

Remarques

Une option de déjeuner rassasiante et nutritive, remplie de bons gras et de fibres!

Soupe de courge musquée aux pommes et beurre de pacanes au miel

Ingrédients

  • 3 tasses de courge musquée, pelée, épépinée et coupée en cubes
  • 1 patate douce blanche, pelée et coupée en cubes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1⁄4 tasse d'oignon, pelé et haché
  • 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1⁄2 grosse pomme, coupée en quatre, épépinée
  • 1⁄4 tasse de crème épaisse
  • 1⁄4 cuillère à café de thym séché
  • 1⁄2 sel

Instructions

  1. Cuire à la vapeur ou rôtir la courge et la patate douce jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit clair et tendre.
  2. Mettre le bouillon, le mélange de courge et de pommes de terre, le mélange d'ail et d'oignon, la pomme, la crème, le thym et le sel dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrez la machine, augmentez lentement jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 5 minutes 45 secondes; ou démarrer la machine et laisser le cycle programmé se terminer.
  4. Sélectionnez Variable1.
  5. Démarrez la machine et retirez le bouchon du couvercle. Ajouter le reste des pommes de terre, du bacon et du fromage par l'ouverture du bouchon du couvercle.
  6. Fixez la prise du couvercle et mélangez 10 secondes supplémentaires.

Remarques

Beurre de noix de pécan au miel : écrasez 3 TBS de beurre non salé, 1 ½ TBS de pacanes grillées finement hachées, ½ TBS de miel. Rouler dans une pellicule plastique de forme cylindrique. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit tranché.

Smoothie automnal à la patate douce

Ingrédients

  • 1⅓ tasse (225g) de raisins rouges
  • ½ orange, pelée
  • Patate douce coupée en deux, cuite et refroidie
  • ½ pomme, épépinée, évidée
  • 3/4 tasse (25 g) de canneberges
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de racine de gingembre frais, râpée
  • 2 dattes, dénoyautées
  • 2 tasses (260 g) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Sélectionnez Variable 1 ou le programme Dessert glacé.
  5. Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.
  6. Servir immédiatement.

Sorbet aux petits fruits avec épices variées

Ingrédients

  • 1 pouce (3 cm) de racine de gingembre frais
  • 120 ml (½ tasse) d'eau froide
  • 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
  • 1 tasse (150 g) de fraises
  • 1 tasse (145 g) de bleuets surgelés
  • 140 g (1 tasse) de mûres surgelées
  • 1 tasse (160 g) de framboises congelées
  • 2 tasses (280 g) de cerises surgelées, dénoyautées
  • ½ tasse (15 g) de feuilles de menthe, bien tassées
  • 0,5 ml (⅛ c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 0,5 ml (⅛ c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 2 tasses (260 g) de glaçons

Instructions

  1. Décongeler partiellement les baies congelées pendant 10 à 15 minutes; mettre de côté.
  2. Mettre l'eau, le gingembre et le sucre dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Mettez la machine en marche et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la variable 8. Mélangez pendant 10 secondes jusqu'à ce que le gingembre soit finement haché. Arrêtez la machine et retirez le couvercle.
  5. Ajouter les baies, la menthe, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade, la cannelle, la vanille et les cubes de glace dans le récipient avec le mélange de gingembre, puis verrouiller le couvercle.
  6. Sélectionnez Variable 1..
  7. Augmentez lentement la vitesse jusqu'à la Variable 10, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.
  8. Dans environ 45 à 55 secondes, le bruit du moteur changera et quatre monticules devraient se former.
  9. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra.
  10. Servir immédiatement.

Trempette au caramel et aux arachides avec pommes

Ingrédients

  • 8 onces (225 g) de fromage à la crème à température ambiante
  • 1 tasse (210 g) de cassonade, tassée
  • 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe (55 g) de beurre de cacahuète
  • tranches de pommes, pour servir

Instructions

  1. Mettre le fromage à la crème, la cassonade, la vanille et le beurre d'arachides dans le récipient de votre Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1. démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 1 minute, ou sélectionner le programme « Purée », démarrer l'appareil et laisser le programme faire son travail.
  3. Servir avec des tranches de pomme.

Soupe minestrone au poulet

Ingrédients

  • 1 tasse de bouillon de poulet, température ambiante
  • ½ boîte de 14,5 onces de tomates en dés
  • 1 gousse d'ail
  • ¼ tasse de carotte hachée
  • 1/8 d'oignon haché
  • ¼ tasse de céleri haché
  • ½ po carré de poivron rouge, haché
  • ¼ tasse de courge jaune hachée
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • ¼ cuillère à café d'origan séché
  • 1/8 d'oignon haché
  • ¼ cuillère à café de basilic séché
  • ½ cuillère à thé de sel
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients de la soupe dans l'ordre indiqué dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une forte vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
  5. Réduisez la vitesse à la Variable 1 et retirez le bouchon du couvercle.
  6. Ajouter les pois chiches, les courgettes, les haricots rouges, le maïs, le poulet et le fromage par l'ouverture du bouchon du couvercle. Replacez le bouchon du couvercle.
  7. Mélanger pendant 1 à 5 secondes ou jusqu'à ce que la texture désirée soit atteinte. Si nécessaire, verser dans la casserole pour chauffer.

Lait frappé au chocolat et à la guimauve

Ingrédients

  • ¼ tasse (60 ml) moitié-moitié
  • 2 cuillères à soupe de sauce au chocolat
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 2 tasses (260 g) de crème glacée à la vanille
  • 4 biscuits à la guimauve enrobés de chocolat crème fouettée, pour la garniture

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 15 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames, ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Fondue à l'orange et au chocolat

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de crème aigre
  • ⅔ tasse (280 g) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 ½ once liquide (45 oz) de Grand Marnier

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce le tout soit fondu et lisse. Vous aurez peut-être besoin d'utiliser le pilon afin de briser les poches d'air qui se forment lors du mélange.
  5. Verser dans le bol à fondue. Incorporer le Grand Marnier en remuant.

Milkshake Rumchata de David

Ingrédients

  • 5 onces. rumchata
  • 1 once. vodka à la vanille
  • ½ oz. whisky à la cannelle
  • 1 banane
  • 11 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 12 onces. glace à la vanille
  • un filet de sirop de chocolat (facultatif)

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée

Smoothie aux quatre fruits

Ingrédients

  • 1 grosse orange, pelée, coupée en deux
  • 1 tranche d'ananas, pelé
  • ½ banane, pelée
  • 120 ml (½ tasse) d'eau
  • 2 cuillères à soupe de nectar d'agave
  • 130 g (1 tasse) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Allumez la machine et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la Variable 10
  4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Margarita au champagne glacé

Ingrédients

  • ½ orange moyenne, pelée
  • 1 citron, pelé
  • 1 lime, pelée
  • 6 onces. Champagne brut NV
  • 2 oz. tequila argentée
  • 2 oz. Grand Marnier ou Triple Sec

​Itinéraire

  1. 1.Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. 2. Sélectionnez Variable 1.
  3. 3. Démarrez la machine et augmentez sa vitesse maximale.
  4. 4. Mélanger pendant 45 secondes, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.
  5. 5. Verser dans des verres à margarita bordés de sucre.

Bol de smoothie aux fruits

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de lait de cajou
  • 120 ml (½ tasse) d'eau
  • 2 2/3 tasses (80 g) de chou frisé, haché
  • ¾ papaye (300 g) pelée, épépinée, tranchée
  • 2 ½ (280 g) bananes surgelées, pelées, coupées en deux
  • ¾ avocat (115 g) dénoyauté, pelé
  • 1 ¼ pomme (125 g), épépinée, évidée, coupée en quatre

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Tournez le cadran sur 1 et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la Variable 8.
  3. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à consistance lisse. Répartir dans des bols.

Café irlandais glacé

Ingrédients

  • 1 once liquide (30 ml) de whisky
  • 1 once liquide (30 ml) de crème irlandaise Bailey's
  • ¼ tasse (60 ml) de lait
  • 50 g (¼ tasse) de sucre granulé
  • ¾ tasse (180 ml) de café froid
  • 195 g (1 ½ tasse) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Smoothie « Salade de fruits »

Ingrédients

  • ½ tasse (75 g) de raisins verts
  • 1 orange moyenne, pelée, coupée en deux et épépinée
  • Tranche d'ananas de ½ pouce d'épaisseur (1½ cm), cœur inclus, coupée en deux
  • ½ tasse (65 g) de concombre pelé et haché
  • 1 carotte moyenne, coupée en deux
  • 1 pomme moyenne, coupée en quatre et épépinée
  • 2½ tasses (480 ml) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller fermement le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez la machine, augmentez lentement jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 45 secondes.

Smoothie déjeuner aux fruits et légumes

Ingrédients

  • 2 ½ tasses de raisins verts sans pépins
  • ½ tranche d'ananas avec noyau
  • 1 banane, pelée
  • Tranche de chou rouge avec noyau
  • Feuille de chou vert
  • Fraise au vert
  • ¼" d'une pomme Granny Smith avec le cœur et la tige mais sans pépins
  • ½ tranche de betterave rouge crue
  • 1 orange moyenne sans pépins, pelée et coupée en deux
  • 1 tranche de citron, graines ok
  • S1 TBS Avoine non cuite
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 1 cc de blé entier
  • 1 carotte, taille moyenne
  • Fraise au vert
  • 1 branche de céleri avec feuilles
  • 3 tasses de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 1 minute, en utilisant un pilon pour presser les ingrédients dans les lames, ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Smoothie « Virage vert »

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 2 tasses (300 g) de raisins verts
  • 1 tasse (150 g) de morceaux d'ananas
  • 1 banane mûre, pelée
  • 4 tasses (120 g) d'épinards frais, emballés
  • 1 tasse (240 ml) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller fermement le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Smoothie des Fêtes à la salade de fruits

Ingrédients

  • ½ tasse (85 g) de raisins.
  • 1 grosse orange, pelée, coupée en deux
  • 1 tranche d'ananas, pelé
  • ½ banane, pelée
  • 4 petites carottes
  • 2 tasses (260 g) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

croûtons fait-maison

Ingrédients

  • Pain français ou pain de blé entier (recettes dans le livre de recettes de grains entiers)
  • 2 tasses de pain en cubes, coupé en cubes de ½"
  • Arroser d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de feuilles de romarin, hachées
  • ½ tasse de fromage mozzarella, râpé

Instructions

  1. Placer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile d'olive, saupoudrer de romarin et de mozzarella. Cuire au four à 400 degrés pendant 10-15 minutes jusqu'à coloration dorée.

Horchata

Ingrédients

  • 1 tasse de riz blanc à grains longs, non cuit
  • 1 bâton de cannelle
  • ½ tasse de sucre cristallisé
  • 4 tasses d'eau

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionnez Variable 1, démarrez la machine et augmentez jusqu'à sa vitesse maximale.
  3. Mixez pendant 1 minute et 30 secondes.
  4. Pour servir, verser sur de la glace.

Soupe au raifort et au fromage

Ingrédients

  • ¼ tasse de bière blonde ou stout
  • ¼ tasse de raifort préparé
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, haché
  • 1 cuillère à café de moutarde sèche
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de tofu mou
  • ¼ livre de fromage à la crème
  • ¾ livre de fromage cheddar, en cubes

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller fermement le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez la machine, augmentez lentement jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 1 minute en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.

Curd au citron et à la noix de coco

Ingrédients

  • 5 gros œufs
  • ½ tasse de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de zeste de citron, environ 3 citrons
  • 1 ½ tasse de sucre cristallisé
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • ½ tasse de beurre non salé, température ambiante
  • 2 cuillères à café d'extrait de noix de coco

Instructions

  1. Mettre les œufs, le jus de citron, le zeste de citron, le sucre, le sel et l'extrait de noix de coco dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1, démarrer l'appareil et augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélangez pendant 5:45 secondes, réduisez la vitesse à Variable 3 et retirez le bouchon du couvercle. Ajouter le beurre par le bouchon du couvercle, replacer l'ergot du couvercle et mélanger pendant 30 secondes supplémentaires à haute vitesse.

Beurre d'arachides

Ingrédients

  • 4 tasses (590 g) d'arachides grillées à sec non salées

Instructions

  1. Mettre les noix dans le récipient Vitamix et verrouiller fermement le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
  5. En 1 minute, vous entendrez un bruit de souffle aigu. Une fois que le beurre commence à s'écouler librement à travers les lames, réduisez la vitesse à la Variable 7.
  6. En 1 minute, vous entendrez un bruit de souffle aigu.
  7. Mélanger pendant 30 secondes.
  8. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue.

Beurre d'arachides et de noix de cajou

Ingrédients

  • 1½ tasse (215 g) d'arachides grillées
  • 1½ tasse (185 g) de noix de cajou grillées

Instructions

  1. Verser les arachides dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Allumez la machine et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la Variable 10, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.
  4. En 1 minute, vous entendrez un bruit de souffle aigu. Une fois que le beurre commence à s'écouler librement à travers les lames, le son du moteur passera d'un son aigu à un son de travail faible. Arrêtez l'appareil.
  5. Ranger dans un contenant hermétique. Peut également être congelé pour une conservation plus longue.

Chocolat chaud au beurre d'arachides

Ingrédients

  • 4 tasses (960 ml) d'eau
  • ½ tasse (50 g) de poudre de cacao
  • ¼ tasse (50 g) de beurre d'arachide
  • 2  cuillères à thé d'extrait de vanille
  • ½ tasse (120 ml) de miel

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Stacciatella au beurre de cacahuète

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de crème épaisse
  • ½ tasse de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • ¼ tasse de beurre d'arachide
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 5 tasses de glaçons
  • ¼ tasse de pépites de chocolat aigre-doux

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, sauf les pépites de chocolat et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Dans environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre monticules devraient se former. Retirez le bouchon du couvercle et ajoutez les pépites de chocolat et continuez à mélanger pendant 15 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
  6. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Sauce au pesto

Ingrédients

  • 1/2 (120 ml ) tasse d'huile d'olive
  • ½ tasse (60 g) de fromage parmesan râpé
  • 3 gousses d'ail, pelées
  • 2 tasses (80 g) de feuilles de basilic frais, hachées
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez la machine et augmentez lentement jusqu'à la Variable 7.
  4. Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.

Sorbet Ananas Noix de Coco

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de caillé de noix de coco au citron (voir recette ci-dessous, faire tôt pour laisser refroidir)
  • 1 ½ lb. morceaux d'ananas surgelés

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  6. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Quatre-quarts

Ingrédients

  • 110 g (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 5 gros œufs
  • ¾ tasse (170 ml) de babeurre à teneur réduite en matières grasses
  • 375 g (3 tasses) de farine tout usage
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Préparez deux moules à pain en enduisant légèrement chacun d'un aérosol de cuisson et d'un saupoudrage de farine.
  2. Mettre le beurre, l'œuf et le sucre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionnez Variable 1 et démarrez la machine. Retirez le bouchon du couvercle et utilisez le pilon pour presser les ingrédients vers les lames. Augmentez lentement la vitesse jusqu'à la Variable 6 et mélangez jusqu'à consistance lisse, environ 20 secondes.
  4. Arrêtez la machine et ajoutez le babeurre dans le récipient. Fixez le couvercle et mélangez sur la Variable 1 pendant 10 secondes.
  5. Dans un bol en métal, fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides dans le récipient Vitamix. Verrouiller le couvercle, retirer le bouchon du couvercle et insérer le pilon.
  6. Sélectionnez la Variable 1, démarrez la machine et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la Variable 6. Mélangez pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  7. Retirer le couvercle et utiliser une spatule pour gratter les bords du récipient. Diviser soigneusement la pâte entre les deux moules à pain préparés, puis les frapper doucement sur la table pour égaliser le mélange.
  8. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Gel d'automne à la citrouille

Ingrédients

  • 2 SCT. lait
  • ½ tasse de citrouille en conserve
  • ½ cuillère à café de vanille
  • ½ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • 100 g (½ tasse) de cassonade
  • 2 tasses de glace

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller fermement le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez la machine et augmentez jusqu'à sa vitesse maximale
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  6. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Smoothie à la tarte à la citrouille

Ingrédients

  • ½ tasse (135 g) de citrouille en conserve
  • 240 ml (1 tasse) de lait
  • 80 ml (⅓ tasse) de lait condensé sucré
  • 1 c. à soupe de yogourt à la vanille
  • 1 cuillère à thé d'épices pour tarte à la citrouille
  • 130 g (1 tasse) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  5. Garnir avec de la crème fouettée et saupoudrer de cannelle.

Soupe de pommes de terre à la dinde et au romarin

Ingrédients

  • 2 tasses de lait
  • ¼ tasse d'oignon, haché
  • ½ cuillère à café de romarin séché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2 oz. Fromage Frais
  • 2 petites (200 g) pommes de terre Russet, cuites et coupées en quartiers
  • 1 à 2 morceaux de poitrine de dinde cuite (même quantité que 1 poitrine de poulet désossée et sans peau

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients sauf la dinde cuite dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
  5. Réduire la vitesse à la Variable 3.
  6. Retirez le bouchon du couvercle. Déposer la poitrine de dinde. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient hachés.

Glace au caramel au beurre salé

Ingrédients

  • ½ banane
  • ½ tasse de dattes, dénoyautées
  • ¼ tasse de noix de macadamia
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • pincée de sel
  • 4 ½ - 5 tasses de glace

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Allumez la machine et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la Variable 10. Utilisez le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.
  4. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  5. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Tartinade au saumon fumé

Ingrédients

  • 240 g (1 tasse) de crème fraîche
  • Zeste et jus de 2 citrons
  • 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de raifort
  • 1 cuillère à table de feuilles de cerfeuil frais
  • 1 cuillère à soupe d'estragon frais
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée
  • 350 g (12 onces) de saumon fumé

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Shake au café à la citrouille épicée

Ingrédients

  • 2 tasses de lait entier
  • ½ tasse de citrouille en conserve
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1 tasse de café fort infusé
  • 3 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 tasses de crème glacée à la vanille
  • 1 tasse de glace
  • Garnir de crème fouettée et d'épices pour tarte à la citrouille.

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Soupe simple aux patates douces

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de bouillon de légumes biologique Nature's Promise
  • 1 tasse de yaourt fage 2%
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.
  • 12 onces. au poids, patates douces oranges ou rouges pelées, cuites au four
  • Garniture : oignon vert émincé

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une forte vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Compote de pommes aux fraises

Ingrédients

  • 5 onces. fraises entières, vertes enlevées
  • 3 pommes pink lady, évidées et coupées en quatre, avec la pelure
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez la machine, augmentez lentement jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 1 minute en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.

Smoothie boost fraise-grenade

Ingrédients

  • 4/5 tasse (200 ml) de jus de grenade
  • 1 orange moyenne, coupée en deux
  • 2 cuillères à soupe de yogourt grec, nature 0 % de matières grasses
  • 1 petite banane
  • 2 tasses d'épinards
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 tasse de cerises douces noires surgelées
  • 1 tasse de fraises surgelées

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.

C'est la saison des smoothies

Ingrédients

  • 3/4 tasse (180 ml) de jus de canneberge
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 pommes vertes, épépinées, évidées, coupées en quartiers
  • ½ tasse (60 g) de framboises surgelées
  • ½ tasse (70 g) de glaçons

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Nourriture pour bébés à la dinde et aux abricots

Ingrédients

  • 2 tasses de poitrine de dinde, cuite, en gros morceaux, refroidie
  • 10 oz. (80 g) d'abricots secs
  • 20 onces. lait ou produit laitier alternatif

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. . Démarrez la machine, augmentez lentement jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 1 minute.

Aliments pour bébés à la dinde, à la sauge et à la courge musquée

Ingrédients

  • 1 ⅓ tasse de courge musquée, pelée, rôtie, refroidie
  • 1 tasse de poitrine de dinde, cuite, en gros morceaux, refroidie
  • Feuilles de sauge fraîche
  • 1 ½ tasse de lait ou produit laitier alternatif

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. . Démarrez la machine, augmentez lentement jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 1 minute.

Margarita de Noël blanche

Ingrédients

  • 1 orange moyenne, pelée
  • 1 lime, pelée
  • 1 citron, pelé
  • 6 onces. lait de coco non sucré
  • 125 grammes. Tequila
  • 2 oz. triple sec
  • 6 cuillères à soupe de sucre extrafin
  • 4-5 tasses de glaçons
  • 4 verres à margarita, garnis d'un rebord de sel, d'une ½ tranche de lime et ajouter des canneberges entières sur le dessus.

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix comme indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez la machine et augmentez jusqu'à sa vitesse maximale
  4. Mélanger pendant 45 secondes, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.
  5. Verser dans des verres à margarita dont les bords sont givrés de sel.

Maragarita de fruits frais

Ingrédients

  • 60 ml (¼ tasse) d'eau
  • 6 onces (180 ml) de tequila
  • 2 onces (60 ml) Grand Marnier ou triple sec
  • 1 orange moyenne, pelée, épépinée et coupée en deux
  • 1 lime, pelée
  • 1 citron, pelé, épépiné et coupé en deux
  • 6 cuillères à soupe (75 g) de sucre granulé
  • 6 tasses (1,4 l) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller fermement le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez la machine et augmentez jusqu'à sa vitesse maximale
  4. Démarrez la machine, augmentez lentement jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 55 secondes.
  5. Verser dans des verres à margarita bordés de sel et servir immédiatement.