Alors que la saison des Fêtes bat son plein, vous participerez sans doute à plusieurs rassemblements familiaux et soirées entre amis ou collègues et, qui sait, vous organiserez peut-être votre propre soirée du temps des Fêtes. Que vous soyez un débutant en la matière ou un hôte chevronné, organiser un événement en cette saison peut représenter un défi de taille, et ce, même pour un petit groupe.
De l'achat de recettes à la préparation et à la présentation des repas, voici 5 conseils pour rendre votre événement mémorable et sans tracas :
Dressez la liste de vos invités.
Même si vous n'accueillez que quelques personnes, il est important de savoir qui sera présent afin de connaître les restrictions alimentaires de chacun. Ce genre d'information vous aidera à établir votre menu. Les recettes pour végétariens ou végétaliens peuvent être aimées de tous, même des personnes n'ayant aucune restriction alimentaire.
Faites une liste d'achats.
Si vos invités n'apportent pas de plat d'accompagnement, il est fort probable que vous deviez préparer la majorité de la nourriture vous-même. Déterminez les ingrédients qui doivent être achetés à l'avance et ceux qui doivent être achetés quelques jours avant votre événement. (indice : la plupart des aliments frais ne sont plus bons après une semaine au réfrigérateur). Un bon moyen de ne rien oublier est d'utiliser un calendrier pour planifier vos achats.
Préparez-vous.
Utilisez votre appareil Vitamix pour effectuer certaines tâches fastidieuses, comme couper des légumes. Certains aliments peuvent même être préparés à l'avance, puis surgelés. Par exemple, le beurre d'agrumes est délicieux sur des légumes rôtis ou sur un pain maison, et peut être congelé jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Cependant, toute recette nécessitant l'ajout d'ingrédients à la toute fin, comme la fondue aux épinards et aux artichauts, doit être préparée seulement quelques minutes avant de servir.
Garnissez vos plats.
Une branche de thym ou une feuille de menthe peut apporter une note festive, même au plus simple des plats. Bien qu'anodine à première vue, vos invités apprécieront cette petite attention.
Nettoyez à mesure.
Si la pagaille grandissante vous rend nerveux, pensez à nettoyer petit à petit pendant la soirée. Cela réduira votre charge de travail une fois la soirée terminée.
