Fondue tradicional de queso
Receta con vino blanco seco, y quesos Gruyere y Emmental. Sirva con pan tipo baguette, sombreros de champiñones, espárragos o las verduras que prefiera.
Ingredientes
- ¾ de taza (180 ml) de vino blanco seco
- ¾ taza (180 ml) de agua
- 1½ cucharadas de kirsch
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
- 8 onzas (225 g) de queso Gruyer en cubos
- 225 g (8 onzas) de queso emmental en cubos
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 3 a 4 minutos o hasta obtener una mezcla sin grumos y tibia.
- Vierta la mezcla en la olla para fondue.
Notas del chef
Es un dip perfecto para baguette en cubitos y sombreros de champiñones. También puede servir con espárragos, brócoli o coliflor al vapor o asados.
Ingredientes
- ¾ de taza (180 ml) de vino blanco seco
- ¾ taza (180 ml) de agua
- 1½ cucharadas de kirsch
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
- 8 onzas (225 g) de queso Gruyer en cubos
- 225 g (8 onzas) de queso emmental en cubos
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 3 a 4 minutos o hasta obtener una mezcla sin grumos y tibia.
- Vierta la mezcla en la olla para fondue.
Notas del chef
Es un dip perfecto para baguette en cubitos y sombreros de champiñones. También puede servir con espárragos, brócoli o coliflor al vapor o asados.
