Tahini
El tahini tiene diversos usos en la cocina. Es delicioso untado en pan tostado, galletas o sándwiches.
Ingredientes
- 5 tazas (705 g) de semillas de ajonjolí tostadas
Instrucciones
- Vierta las semillas de sésamo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 2 a 3 minutos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Para esta receta, las semillas de sésamo tostadas no son necesarias; sin embargo, las semillas tostadas ayudan a crear una textura más suave y uniforme en vez de una pasta más espesa. Tostar las semillas crudas intensifica el sabor del tahini. Tueste las semillas a 180 °C (350 ºF) durante 10 minutos, revolviendo y volteando ocasionalmente. Asegúrese de mezclar este tahini usando la velocidad máxima de su licuadora para procesar la mezcla logrando resultados con una calidad óptima.
Ingredientes
- 5 tazas (705 g) de semillas de ajonjolí tostadas
Instrucciones
- Vierta las semillas de sésamo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 2 a 3 minutos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Para esta receta, las semillas de sésamo tostadas no son necesarias; sin embargo, las semillas tostadas ayudan a crear una textura más suave y uniforme en vez de una pasta más espesa. Tostar las semillas crudas intensifica el sabor del tahini. Tueste las semillas a 180 °C (350 ºF) durante 10 minutos, revolviendo y volteando ocasionalmente. Asegúrese de mezclar este tahini usando la velocidad máxima de su licuadora para procesar la mezcla logrando resultados con una calidad óptima.
Ingredientes
- 5 tazas (705 g) de semillas de ajonjolí tostadas
Instrucciones
- Vierta las semillas de sésamo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 2 a 3 minutos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Para esta receta, las semillas de sésamo tostadas no son necesarias; sin embargo, las semillas tostadas ayudan a crear una textura más suave y uniforme en vez de una pasta más espesa. Tostar las semillas crudas intensifica el sabor del tahini. Tueste las semillas a 180 °C (350 ºF) durante 10 minutos, revolviendo y volteando ocasionalmente. Asegúrese de mezclar este tahini usando la velocidad máxima de su licuadora para procesar la mezcla logrando resultados con una calidad óptima.
Ingredientes
- 5 tazas (705 g) de semillas de ajonjolí tostadas
Instrucciones
- Vierta las semillas de sésamo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 2 a 3 minutos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Para esta receta, las semillas de sésamo tostadas no son necesarias; sin embargo, las semillas tostadas ayudan a crear una textura más suave y uniforme en vez de una pasta más espesa. Tostar las semillas crudas intensifica el sabor del tahini. Tueste las semillas a 180 °C (350 ºF) durante 10 minutos, revolviendo y volteando ocasionalmente. Asegúrese de mezclar este tahini usando la velocidad máxima de su licuadora para procesar la mezcla logrando resultados con una calidad óptima.
