Salsa pesto estilo oriental
Transforme el pesto tradicional en una salsa inspirada en Oriente. Necesitará naranja ácida, salsa picante, jengibre y algunos otros ingredientes.
Ingredientes
- 2 cucharadas (180 g) de naranjas pequeñas, peladas
- ¼ de taza (60 ml) de vinagre de vino de arroz
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de ajonjolí tostado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharaditas de salsa de chile oriental
- 4 tazas (120 g) de espinacas frescas
- ½ taza (20 g) de hojas frescas de cilantro compactadas
- 16 cucharadas de hojas de albahaca
- 2 cucharadas de clavo pelado
- 1 cucharada (20 g) de raíz de jengibre fresco, rebanadas de 1"
- 2 cucharadas de cáscara de naranja
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la naranja, dejando únicamente la pulpa y reserve 1 tira de cáscara.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Licúe durante 15 a 20 segundos o hasta lograr la consistencia deseada.
Ingredientes
- 2 cucharadas (180 g) de naranjas pequeñas, peladas
- ¼ de taza (60 ml) de vinagre de vino de arroz
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de ajonjolí tostado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharaditas de salsa de chile oriental
- 4 tazas (120 g) de espinacas frescas
- ½ taza (20 g) de hojas frescas de cilantro compactadas
- 16 cucharadas de hojas de albahaca
- 2 cucharadas de ajo pelado
- 1 cucharada (20 g) de raíz de jengibre fresco, rebanadas de 1"
- 2 cucharadas de cáscara de naranja
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la naranja, dejando únicamente la pulpa y reserve 1 tira de cáscara.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Licúe durante 15 a 20 segundos o hasta lograr la consistencia deseada.