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Salsa de arándano y naranja

Esta salsa clásica de la temporada festiva es perfecta para acompañar platillos calientes o fríos.
Orange Cranberry Sauce

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Datos de interés: Sin gluten , Sano para el corazón , Baja en calorías , Bajo en sodio , Mediterránea , Nutritarian , vegano , vegetariano

Rinde:

20 porciones (1.2 l)

Tiempo de preparación:

45 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

20 porciones (1.2 l)

Tiempo de preparación:

45 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

10 porciones (600 ml)

Tiempo de preparación:

45 minutos 10 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

10 porciones (600 ml)

Tiempo de preparación:

45 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 4 naranjas medianas (560 g)
  • 6 tazas (600 g) de arándanos frescos
  • 8 (80 g) de dátiles deshuesados
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 120 ml (½ taza) de agua

Instrucciones

  1. Utilice un rallador Microplane para rallar la cáscara de dos de las naranjas. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa. Retire la cáscara y la piel blanca de las otras dos naranjas, dejando únicamente la pulpa.
  2. En una cacerola mediana, agregue la ralladura de naranja, las naranjas, los arándanos, ½ taza de agua, los dátiles y la canela molida. Cocine hasta que los arándanos revienten y la mezcla espese, alrededor de 20 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos.
  3. Una vez que la mezcla se haya enfriado, colóquela en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 10 a 15 segundos. Sírvala tibia, a temperatura ambiente o incluso fría.

Ingredientes

  • 4 naranjas medianas (560 g)
  • 6 tazas (600 g) de arándanos frescos
  • 8 (80 g) de dátiles deshuesados
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 120 ml (½ taza) de agua

Instrucciones

  1. Utilice un rallador Microplane para rallar la cáscara de dos de las naranjas. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa. Retire la cáscara y la piel blanca de las otras dos naranjas, dejando únicamente la pulpa.
  2. En una cacerola mediana, agregue la ralladura de naranja, las naranjas, los arándanos, ½ taza de agua, los dátiles y la canela molida. Cocine hasta que los arándanos revienten y la mezcla espese, alrededor de 20 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos.
  3. Una vez que la mezcla se haya enfriado, colóquela en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 10 a 15 segundos. Sírvala tibia, a temperatura ambiente o incluso fría.

Ingredientes

  • 2 naranjas medianas (280 g)
  • 3 tazas (300 g) de arándanos frescos
  • 4 dátiles (40 g) deshuesados
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 60 ml (¼ de taza) de agua

Instrucciones

  1. Utilice un rallador Microplane para rallar la cáscara de una de las naranjas. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa. Retire la cáscara y la piel blanca de la otra naranja, dejando únicamente la pulpa.
  2. En una cacerola mediana, agregue la ralladura de naranja, las naranjas, los arándanos, ¼ de taza de agua, los dátiles y la canela molida. Cocine hasta que los arándanos revienten y la mezcla espese, alrededor de 20 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos.
  3. Una vez que la mezcla se haya enfriado, colóquela en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 5 a 10 segundos. Sírvala tibia, a temperatura ambiente o incluso fría.

Ingredientes

  • 2 naranjas medianas (280 g)
  • 3 tazas (300 g) de arándanos frescos
  • 4 dátiles (40 g) deshuesados
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 60 ml (¼ de taza) de agua

Instrucciones

  1. Utilice un rallador Microplane para rallar la cáscara de una de las naranjas. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa. Retire la cáscara y la piel blanca de la otra naranja, dejando únicamente la pulpa.
  2. En una cacerola mediana, agregue la ralladura de naranja, las naranjas, los arándanos, ¼ de taza de agua, los dátiles y la canela molida. Cocine hasta que los arándanos revienten y la mezcla espese, alrededor de 20 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos.
  3. Una vez que la mezcla se haya enfriado, colóquela en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 5 a 10 segundos. Sírvala tibia, a temperatura ambiente o incluso fría.