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Waffles de harina de avena

Las harinas alternativas son una excelente manera de añadir sabor extra a una sencilla receta de desayuno. ¡Añada especias para pastel de calabaza a esta masa para darle un toque otoñal!
Oat Flour Waffle.jpg

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Datos de interés: Sin gluten , Alto en fibra , Bajo en sodio , Alimentos crudos , vegano , vegetariano

Rinde:

8 waffles (8 porciones)

Tiempo de preparación:

25 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

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8 waffles (8 porciones)

Tiempo de preparación:

25 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

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8 waffles (8 porciones)

Tiempo de preparación:

25 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

Ingredientes

  • 2 tazas (480 ml) de leche de almendras
  • 2 claras de huevo (60 g) grandes o aquafaba (sustituto de huevo)
  • 6 dátiles (50 g) grandes sin hueso
  • 1½ taza (153 g) de harina de avena
  • 1 taza (125 g) de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅛ de cucharadita de sal kosher (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
  3. Precaliente la waflera a la temperatura deseada. Vierta la mezcla en la waflera y hornee hasta que se cueza.

Notas del chef

Si usa harinas alternativas, mida por peso en lugar de volumen, ya que cada harina absorbe el líquido de manera diferente. La mezcla se puede ajustar con más harina o líquido según sea necesario. Seleccione una harina alternativa según su gusto: cada una tiene su propio sabor: por ejemplo, la harina de frijol es muy salada, mientras que la de avena tiene un sabor suave.

Ingredientes

  • 2 tazas (480 ml) de leche de almendras
  • 2 claras de huevo (60 g) grandes o aquafaba (sustituto de huevo)
  • 6 dátiles (50 g) grandes sin hueso
  • 1½ taza (153 g) de harina de avena
  • 1 taza (125 g) de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅛ de cucharadita de sal kosher (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
  3. Precaliente la waflera a la temperatura deseada. Vierta la mezcla en la waflera y hornee hasta que se cueza.

Notas del chef

Si usa harinas alternativas, mida por peso en lugar de volumen, ya que cada harina absorbe el líquido de manera diferente. La mezcla se puede ajustar con más harina o líquido según sea necesario. Seleccione una harina alternativa según su gusto: cada una tiene su propio sabor: por ejemplo, la harina de frijol es muy salada, mientras que la de avena tiene un sabor suave.

Ingredientes

  • 2 tazas (480 ml) de leche de almendras
  • 2 claras de huevo (60 g) grandes o aquafaba (sustituto de huevo)
  • 6 dátiles (50 g) grandes sin hueso
  • 1½ taza (153 g) de harina de avena
  • 1 taza (125 g) de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅛ de cucharadita de sal kosher (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
  3. Precaliente la waflera a la temperatura deseada. Vierta la mezcla en la waflera y hornee hasta que se cueza.

Notas del chef

Si usa harinas alternativas, mida por peso en lugar de volumen, ya que cada harina absorbe el líquido de manera diferente. La mezcla se puede ajustar con más harina o líquido según sea necesario. Seleccione una harina alternativa según su gusto: cada una tiene su propio sabor: por ejemplo, la harina de frijol es muy salada, mientras que la de avena tiene un sabor suave.