Hoy en día, es fácil comer una gran variedad de frutas y verduras durante todo el año. Sin embargo, comer alimentos de temporada le permite consumir más nutrientes y ejercer menos presión sobre el medio ambiente. Este invierno, trate de comer más de las siguientes frutas y verduras, que no solo están en su nivel máximo de frescura, sino que le darán a su cuerpo la nutrición que anhela durante los meses más fríos.

Vegetales de hojas verdes resistentes

Aunque pueda parecer sorprendente, algunas verduras de hoja verde prosperan en el invierno. Las verduras más resistentes y sustanciosas, como la col rizada, el brócoli, las hojas de nabo y el repollo, son maravillosas para agregar a una sopa o estofado, colocarlas en un plato de papas rebanadas para un festín festivo o simplemente disfrutarlas con aceite de oliva, ajo y pimiento rojo. copos

Las verduras de hoja verde están cargadas con toneladas de vitaminas y nutrientes, especialmente vitamina K, vitamina C, fibra y ácido fólico. Son una opción ligera y baja en calorías para amenizar tus comidas y mantener tu cuerpo fuerte durante todo el invierno.

Cítricos

Las naranjas, pomelos, mandarinas y limones Meyer son opciones de frutas perfectas para los meses de invierno. Estas frutas cítricas son más sabrosas en los meses de invierno y brindan una bienvenida frescura o acidez a los platos de invierno que, de lo contrario, pueden tener un sabor demasiado rico.

Los cítricos están llenos de vitamina C, fibra y antioxidantes que aumentan la inmunidad . Disfrute de los cítricos más frescos eligiendo frutas que se sientan pesadas para su tamaño y que tengan una piel más fina. Además, guarde las frutas cítricas en su refrigerador para que duren más tiempo.

Hortalizas de raíz

Las batatas, los nabos, las zanahorias y otros tubérculos son fáciles de encontrar y asequibles durante el invierno. Trate de comprar una variedad de sus tubérculos favoritos y córtelos en trozos pequeños. Extiéndelas en una bandeja de horno con aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalas a la perfección. Para animarlos, cúbralos con hierbas frescas.

Las verduras de raíz tienen un alto contenido de fibra y muchas tienen un alto contenido de vitamina C, vitamina A y potasio. Dado que los tubérculos crecen bajo tierra y extraen los nutrientes directamente del suelo, trate de comprar variedades orgánicas siempre que sea posible.

En los meses de invierno, es natural desear alimentos más calientes y sentirse atraído por comer más proteínas y grasas. Estos alimentos de temporada te ayudarán a mantener tu cuerpo y tu mente fuertes en temperaturas más frías. Use métodos de asado y horneado para poner más calor en sus comidas, y considere más guisos o platos de olla de cocción lenta para simplificar su rutina de alimentación.