Los accidentes por resbalones y caídas pueden terminar siendo mucho más costosos que una costosa factura de la sala de emergencias. Requieren que haga malabarismos con los horarios de los empleados, planifique la cobertura e incluso podría causarle problemas legales. Por esos motivos, es fundamental para el éxito de su operación mantener segura a su tripulación. Para ayudar a reducir el riesgo de accidentes por resbalones y caídas, aquí hay cinco consejos importantes a considerar.

  1. Elija pisos antideslizantes

    Un material de piso antideslizante es esencial en un restaurante. Esto es especialmente cierto en áreas que a menudo están mojadas por salpicaduras, derrames y cocción. Las baldosas de cantera son agradables, pero los pisos vertidos, epoxi y de grano son óptimos. Si tienes pensado actualizar o renovar tu establecimiento en el futuro, opta por un tratamiento de suelo que pueda ayudarte a prevenir accidentes.

  2. Mantenga el piso limpio

    Todas las precauciones a prueba de fallas son excelentes, pero evitar que la situación suceda en primer lugar es fundamental. Establezca una política que diga que el personal de su cocina debe barrer los escombros a mano en la basura, en lugar de tirar las cáscaras de tomate sobrantes o las rodajas de pepino al piso. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de caídas. Después de todo, la mejor manera de limpiar un desastre es evitarlo en primer lugar.

  3. Tome las precauciones adecuadas al limpiar

    La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional dicta las reglas sobre este. De acuerdo con las Normas de salud y seguridad ocupacional , cuando se limpian los pisos, "se debe mantener el drenaje y se deben proporcionar pisos falsos, plataformas, esteras u otros lugares secos para estar de pie cuando sea posible". También debe considerar colocar letreros que adviertan a los huéspedes sobre los pisos mojados, o ir un paso más allá y usar un limpiador que tenga un elemento antideslizante mezclado.

  4. Requerir zapatos antideslizantes

    Hay un estilo de calzado de seguridad para todos. Muchos fabricantes incluso ofrecen descuentos corporativos al personal del restaurante que compra zapatos para ayudar a prevenir accidentes por resbalones y caídas. Shoes for Crews , Mozo y Dansko son tres jugadores clave en el mercado de calzado antideslizante. Vans ahora incluso ofrece calzado antideslizante y elegante para los trabajadores de restaurantes más vanguardistas.

  5. Fijar un ejemplo

    Es importante dar ejemplo a sus empleados y promover la importancia de la seguridad. Por ejemplo, si pasa por encima de un derrame, dé a los empleados una advertencia verbal. Si ve a alguien que no usa calzado protector, envíelo a casa. Mantener a los empleados seguros es imprescindible y, al final, hacerle saber al personal que está interesado en su seguridad puede contribuir en gran medida a la retención de empleados. Celebre los tramos sin accidentes y recompense a los trabajadores que siguen y cumplen las reglas de seguridad que ha establecido.

    Considere estos consejos cuando cree, adopte y haga cumplir un programa de seguridad que ayude a reducir el riesgo de resbalones y caídas en su establecimiento. Un programa efectivo puede ayudarlo a establecer un entorno de trabajo más seguro y proteger a sus empleados de accidentes por resbalones y caídas.