La nutricionista clínica certificada Kimberly Snyder cree que “un cuerpo saludable es un cuerpo hermoso”. Su búsqueda de un plan de alimentación que respaldara una salud vibrante la llevó a un viaje de tres años alrededor del mundo. Después de los siguientes años de estudio, su sitio web, kimberlysnyder.net, comenzó a atraer una gran atención. Ahora, una codiciada consultora de celebridades, Snyder ha publicado un libro que detalla sus principios alimenticios que el Dr. Mehmet Oz, coautor de la serie de libros YOU , llama "una lectura obligada".

“No tenemos que pasar hambre ni privarnos, y podemos comer abundantemente”, dice Snyder. El núcleo de su plan es una dieta rica en alimentos de origen vegetal que sea fácilmente sostenible para la vida diaria. El único equipo de cocina necesario para el enfoque de Snyder es uno que sea lo suficientemente potente como para mezclar alimentos crudos en deliciosas recetas que descompongan los alimentos integrales para obtener una nutrición y un sabor óptimos. ¿La inversión número uno recomendada por Snyder para la máxima salud y belleza? La Vitamix.

Esta es la receta número uno de Kimberly Snyder hecha en su máquina Vitamix.

  1. Glowing Green Smoothie : La piedra angular del plan de salud y belleza de Kimberly Snyder, el Glowing Green Smoothie es perfecto para Vitamix, que ella recomienda por su capacidad para crear una textura absolutamente suave. Como refuerzo de limpieza opcional, agregue cilantro y perejil frescos, sin necesidad de cortar los tallos. Bonificación: el batido verde brillante se mantiene en el refrigerador durante dos días y también se congela bien. Las siguientes recetas se pueden encontrar en el libro de Kimberly Snyder, The Beauty Detox Solution.
  2. Leche casera de almendras o avellanas : Snyder cree que el pequeño esfuerzo requerido para hacer sus propias leches de nueces frescas, completamente crudas y vivas, sin conservantes, bien vale la pena por la recompensa en sabor y beneficios nutricionales. Disfrútelo tal cual o mezclado en batidos.
  3. Delicia de semillas de chía : use leche de almendras o leche de avellanas para hacer este postre fácil y abundante. Las semillas de chía contienen un aporte nutricional, ayudan a prevenir los picos de azúcar en la sangre y, debido a que pueden absorber 10 veces su peso en agua, ayudan a mantener el cuerpo hidratado.
  4. Sopa cruda de pimiento rojo y tomate : Snyder anota en su libro: "Aquí es donde Vitamix es realmente útil, ya que puede preparar esta sopa y limpiar en menos de cinco minutos". Esta es una sopa deliciosa, ligera pero sustanciosa que aprovecha la frescura de la temporada.
  5. Aderezo dulce de albahaca y lima : Delicioso sobre verduras mixtas o rúcula, los sabores combinados de albahaca y lima iluminarán cualquier ensalada. Un uso ideal para la excelente cosecha de albahaca del jardinero de hierbas.

Obtenga más información sobre el enfoque de Snyder para la belleza saludable en www.kimberlysnyder.net/blog .