Es posible que haya pasado bolsas de pequeñas semillas marrones conocidas como linaza en su supermercado local. Probablemente hayas escuchado que la linaza es buena para ti. Después de todo, el lino ha sido popular entre las personas preocupadas por su salud durante mucho tiempo. Pero, ¿cuáles son exactamente algunos de los beneficios de la linaza y cómo puede incorporar las semillas en su dieta? Aquí hay algunos consejos para guiarte.

Beneficios de la linaza

Para ser una pequeña semilla marrón, el lino tiene un perfil nutricional bastante impresionante que puede ayudarte a mantenerte saludable. Estos son algunos de los componentes que lo convierten en un ingrediente poderoso.

Proteínas

Según Cara Harbstreet , una dietista registrada, la linaza es una gran fuente de proteína de origen vegetal, especialmente si eres vegetariano o vegano. Una onza contiene casi seis gramos de proteína. Consumirlo también es una buena manera de cambiar de dónde obtienes tu proteína.

Fibra

A todo el mundo le vendría bien un poco más de fibra en su vida. Se recomienda que los hombres consuman 35 gramos de fibra al día y las mujeres 25 gramos. Una o dos cucharadas de linaza ofrece de tres a cuatro gramos adicionales de fibra. Brinda una manera fácil y rápida de obtener un poco más de fibra y lo ayuda a cumplir con su cantidad diaria recomendada, dice Harbstreet.

Ácidos Grasos Omega-3

"Estos ácidos grasos son antiinflamatorios. En la dieta estadounidense estándar, vemos una sobreabundancia de ácidos grasos omega-6, que son más proinflamatorios", dice Harbstreet. "Si podemos incorporar más ácidos grasos omega-3, vemos tasas más bajas de inflamación y ayuda con la prevención de enfermedades". También señala que esto es especialmente importante para los atletas porque el ejercicio promueve naturalmente la inflamación de bajo grado. Además, los omega-3 pueden mejorar el cabello, las uñas y la piel.

Antioxidantes

Los beneficios de la linaza también incluyen una amplia gama de antioxidantes y fitoquímicos, que protegen su cuerpo y sus células del daño. "Al igual que desea consumir una variedad de tipos de proteínas, desea hacer lo mismo con los alimentos de origen vegetal para poder obtener los beneficios de todo el espectro", dice Harbstreet.

Cómo usar la linaza

Puede agregar la semilla de sabor suave a casi cualquier comida. Espolvoree una cucharada en su batido matutino o avena, o mezcle unas cuantas cucharadas en su salsa para pasta, chile o estofado. Harbstreet también recomienda hornear con linaza molida para equilibrar la proporción de macronutrientes en productos horneados.

La linaza está disponible en varias formas: semillas enteras, molidas y en aceite. Harbstreet recomienda suelo. "Debido a que toda la semilla tiene una capa exterior protectora, no se puede digerir por completo y acceder a los beneficios", dice ella. "Cuando lo mueles (o compras semillas de lino molidas), le facilitas a tu cuerpo el acceso a su nutrición". Asegúrese de guardar la linaza molida en el refrigerador para que no pierda su sabor. El aceite de linaza es una fuente más concentrada de ácidos grasos omega-3, pero se pierde el contenido de fibra. También es un aceite delicado con un punto de humo bajo. Es mejor como ingrediente final, rociado sobre vegetales asados o usado en lugar de aceite de oliva en aderezos para ensaladas.

La linaza no tiene que ser intimidante o aterradora. Ahora que conoce los beneficios de la linaza, es posible que tenga la tentación de comprarla durante su próxima compra. ¡Intenta agregar un poco a tu próxima comida y prepárate para cosechar las recompensas!