Nada dice celebración como el champán. Con un estallido del corcho y una cascada de burbujas chispeantes, da la bienvenida al Año Nuevo con la promesa de abundancia y buena fortuna. Pero incluso el champán puede volverse aburrido año tras año. Con solo unos pocos ingredientes adicionales, puede crear cócteles de champán únicos para celebrar el Año Nuevo.

Elegir tu champán

No hay necesidad de comprar una costosa botella de champán cuando se preparan cócteles con champaña. De hecho, ni siquiera necesita usar champán verdadero, vino espumoso específicamente de la región de Champagne en Francia. El vino espumoso de California y el Prosecco italiano (normalmente encontrado en Bellinis ) son generalmente menos costosos, pero funcionan igual de bien. La única otra decisión que debe tomar es entre un vino seco, dulce o rosado (que tiene un tono rosado característico).

Cóctel de champán clásico

El cóctel de champán original permanece sin cambios hasta el día de hoy. Para hacerlo, coloque un terrón de azúcar en una copa de champán fría. Espolvoree un par de gotas de amargo sobre el cubo, luego llene la copa con su elección de champán seco o vino espumoso (el rosado seco también funciona bien) y adorne con una rodaja de limón. Involucra a los invitados en la diversión de hacer cócteles al exponer los ingredientes y dejar que ellos mismos preparen los suyos.

Kir Royale

Con su tono rojo oscuro y su brillo único, el Kir Royale se adapta perfectamente a cualquier celebración de Año Nuevo. Y con solo tres ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar este cóctel con facilidad y disfrutar de la fiesta. Agregue una cucharada de Chambord (un licor francés de frambuesa negra con un intenso tono rojo) a cada copa de champán fría. Mezcle algunas frambuesas frescas y llene las copas con champán o vino espumoso; tanto seco como dulce funcionan igual de bien. Para un toque más ligero, vaya con el bombón de champán "rosa" .

francés 75

Nunca hubo una combinación más improbable que el champán y la ginebra pero, sorprendentemente, esta combinación funciona. Batido y servido en una copa de martini, el French 75 es una clara desviación de la tradición, pero se ha convertido rápidamente en un nuevo clásico por derecho propio. Necesitarás un jarabe simple para hacer este cóctel, que puedes comprar preparado o hacerlo tú mismo hirviendo a fuego lento el azúcar y el agua y dejándolo enfriar. En una coctelera, combine la ginebra, el jugo de limón y el jarabe simple, agregue algunos cubitos de hielo y agite bien. Vierta la mezcla en vasos fríos, luego cubra con champán seco o vino espumoso y adorne con una rodaja de limón. Si prefiere sus libaciones de champán con un poco más de cuerpo, cambie el jarabe simple por un puré de frutas para hacer una efervescencia afrutada.