Ya sea que se esfuerce por ser conocido como un maestro coctelero o un experto en cócteles artesanales, los ingredientes que pone en sus bebidas marcan una gran diferencia. Olvídese de usar licor de pozo: para tener una carrera exitosa detrás de la barra, debe ser sensato sobre el estándar de los ingredientes del cóctel que usa.
Desde el alcohol y los mezcladores hasta las guarniciones e incluso el hielo, los mejores mixólogos del mundo entienden que cada ingrediente debe ser de la máxima calidad y frescura. Aquí hay cinco razones por las que tiene más sentido invertir en ingredientes premium para cócteles:
Se ven y saben mejor
Cualquier cantinero puede emborrachar a los clientes, pero solo los talentosos pueden hacer que beber un cóctel sea una experiencia que asombre el paladar y asombre la vista. Las frutas y verduras frescas añaden un color vibrante y sabores explosivamente dulces y distinguidos. Se pueden utilizar para hacer mezcladores y guarniciones llamativas.
También debe almacenar licores exóticos y de alta calidad para deleitar los paladares de sus clientes. Y no olvides usar hielo de alta calidad por su poderoso impacto visual y porque el hielo malo puede arruinar fácilmente una buena bebida.
Conducen a negocios repetidos
Si empieza a subir el listón mezclando cócteles con los mejores ingredientes, los clientes quedarán satisfechos y volverán. También es probable que traigan amigos, y luego esos amigos volverán con sus otros amigos. Es posible que incluso te encuentres en una revista local o en una publicación de la industria.
Incluso si no termina en Bon Appetit , la conclusión es que la repetición de negocios es la columna vertebral de cualquier establecimiento exitoso. Haz bebidas que causen impacto y la gente volverá para probar más de tu oficio.
Permiten mayores márgenes de beneficio
Es posible que le preocupen sus costos cuando se trata de invertir en bebidas alcohólicas de primera, pero tenga la seguridad de que podrá obtener aún más ganancias si toma la ruta de gama alta. Las bebidas tienen un alto margen de beneficio en cualquier restaurante, pero son especialmente rentables cuando pueden comercializarse como la mejor opción de su clase.
Con un menú de cócteles a precios estratégicos , puede configurar su barra para optimizar el flujo de trabajo y maximizar el potencial de ganancias. Trate de almacenar al menos una variedad de primera de cada bebida espirituosa, y luego agregue una variedad de licores premium, cordiales y mezclas exóticas y guarniciones para realmente sorprender a sus invitados.
son mas saludables
Tira ese cartón de jugo de naranja y saca tu licuadora. El sabor del jugo fresco es mucho mejor que las versiones procesadas, y también es más saludable porque está lleno de vitaminas y antioxidantes y tiene menos azúcar.
Sus invitados notarán la diferencia cuando use jugos de frutas y verduras frescas en sus cócteles, y pagarán felizmente un precio superior por bebidas con las que se sentirán mejor al consumirlas.
Mantienen su reputación fuerte
Claro, es muy importante tener en cuenta los resultados de su bar o restaurante cuando se trata de la calidad de los ingredientes del cóctel que utiliza. Sin embargo, la razón más importante por la que nunca debe escatimar en la calidad de los ingredientes es su propia reputación. Su carrera personal como maestro coctelero idealmente debería tener una tendencia ascendente. En otras palabras, debe esforzarse por dominar una amplia gama de técnicas básicas de coctelería y aprender a mezclar diferentes sabores y una multitud de ingredientes.
Si es un mixólogo, o está en camino de convertirse en uno, los ingredientes de calidad son imprescindibles. Cuando tenga el licor, los amargos, las tinturas, las especias y las guarniciones correctos, podrá aumentar exponencialmente sus posibilidades creativas de cócteles.
