Saltar al contenido principal

Sopa vegana de chícharos y col rizada

Esta deliciosa sopa es un gran ejemplo de cómo su Vitamix puede crear una textura cremosa sin lácteos.
VeganPeaKaleSoup_470x449.png

Enviado por:

Datos de interés: Sin gluten , Alto en fibra , vegano , vegetariano

Rinde:

3 porciones (1 ⅕ l)

Tiempo de preparación:

15 minutos 45 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

3 porciones (1,125 ml)

Tiempo de preparación:

15 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

3 porciones (1,125 ml)

Tiempo de preparación:

15 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 2 ½ tazas (600 ml) de caldo de verduras
  • 2 tazas (325 g) de chícharos congelados y deshielados
  • 3 tazas (90 g) de col rizada
  • ½ taza (5 g) de perejil italiano de hoja plana fresco
  • 1 rebanada (10 g) de cebolla pelada
  • ½ diente de ajo pelado
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima.  Licúe durante 5 minutos y 45 segundos. Adorne con chícharos si lo desea. Sirva de inmediato.

Ingredientes

  • 2½ tazas (600 ml) de caldo de verduras
  • 2 tazas (325 g) de chícharos congelados y deshielados
  • 3 tazas (90 g) de col rizada
  • ½ taza (5 g) de perejil italiano de hoja plana fresco
  • 1 rebanada (10 g) de cebolla pelada
  • 1/2 cucharada de clavo pelado
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 5 minutos y 45 segundos o seleccione el programa Sopa caliente y deje que la máquina complete el ciclo programado.
  3. Adorne con chícharos si lo desea. Sirva inmediatamente.

Notas del chef

Se pueden encontrar tantos nutrientes solo en los chícharos y la col rizada en esta sopa, por no mencionar que los chícharos son una gran fuente de proteína vegetal.

Ingredientes

  • 2½ tazas (600 ml) de caldo de verduras
  • 2 tazas (325 g) de chícharos congelados y deshielados
  • 3 tazas (90 g) de col rizada
  • ½ taza (5 g) de perejil italiano de hoja plana fresco
  • 1 rebanada (10 g) de cebolla pelada
  • 1/2 cucharada de clavo pelado
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 5 minutos y 45 segundos o seleccione el programa Sopa caliente y deje que la máquina complete el ciclo programado.
  3. Adorne con chícharos si lo desea. Sirva inmediatamente.

Notas del chef

Se pueden encontrar tantos nutrientes solo en los chícharos y la col rizada en esta sopa, por no mencionar que los chícharos son una gran fuente de proteína vegetal.