Helado de fresa
Lleve esta receta a otro nivel añadiendo plátano o agréguele calabacín para hacerla más nutritiva.

Ingredientes
- ½ de taza (120 ml) de leche de soya o producto lácteo alternativo
- ½ taza (120 ml) de leche de coco
- ¼ de taza (60 ml) de jarabe de dátil [o miel]
- ¼ de cucharadita de pasta de vainilla [o extracto de vainilla]
- 454 g (1 libra) de fresas enteras congeladas
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione el programa para postres congelados. Encienda la licuadora y deje que se complete el programa, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Refrigere el helado que no vaya a utilizar en un recipiente hermético. Cuando esté listo para usarlo, deje que se ablande a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.