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Soda espumosa de zarzamoras

¡Descubra una alternativa refrescante a los refrescos azucarados! Las moras frescas trituradas proporcionan una base para esta deliciosa bebida, digna de una fiesta, fácil y rápida de preparar.
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Datos de interés: Sin gluten , Sano para el corazón , Baja en calorías , Bajo en sodio , Mediterránea , vegetariano

Rinde:

6 porciones

Tiempo de preparación:

11 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • ¾ taza (175 ml) de agua de coco
  • 3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón verde recién exprimido
  • 2 tazas (275 g) de moras frescas o congeladas (descongeladas)
  • 4 cucharadas (60 ml) de miel
  • 6 hojas de menta fresca medianas (6 hojas de menta fresca medianas), uso dividido
  • 6 tazas (80 g) de cubos de hielo
  • 4½ tazas (1 l) de agua carbonatada

Instrucciones

  1. Coloque el agua de coco, el jugo de limón, las moras, la miel y las hojas de menta fresca en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. 
  2. Run the Muddle Program or start the blender on its lowest speed, then increase to its highest speed.  Blend for 40 seconds, using the tamper to push ingredients toward the blades.
  3. Para preparar refrescos, coloque 1/2 de taza (120 ml) de la mezcla de zarzamoras en la parte inferior de seis vasos de 16 onzas (480 ml). Cubra cada vaso con 1 taza (130 g) de hielo y 3/4 taza (180 ml) de club soda.

Notas del chef

Esta receta usa por completo el vaso para aireación para mezclar las moras frescas y la menta, dejando parte de la textura natural a la mezcla. De esta manera se puede ver y degustar que se usaron ingredientes reales, sin saborizantes.