Pechuga de pavo asada con mezcla de especias de invierno
This main dish is enhanced by our winter spice blend, using the Vitamix to grind fresh spices is simple and brings fresh flavor.
Ingredientes
- Pechuga de pavo con hueso de 2 libras (908 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza (40 g) de condimento de especias de invierno
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Frote la pechuga de pavo con el aceite de oliva y el condimento y deje reposar durante 15 minutos.
- Coloque la pechuga de pavo sazonada en un horno precalentado y hornee por 30 minutos. Aumente la temperatura del horno a 230 °C (450 °F). Hornee por 15 minutos más o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 70 °C (155 °F). Saque del horno y cubra el pavo con papel de aluminio para continuar la cocción. Esto permitirá que el pavo siga cocinándose y alcance los 75 °C (165 °F). Corte en rodajas y sirva.
Notas del chef
- Este platillo va muy bien con cualquiera de nuestras guarniciones Vitamix.
- La cocción prolongada es una de las principales razones por las que el pavo navideño puede quedar seco. El tamaño de la porción es de aproximadamente 3 onzas, lo que le brinda una gran porción de proteína con espacio para más acompañamientos en su plato.
- Esta receta de pavo es rica en proteína y baja en grasa y sal y, gracias a esta creativa mezcla de especias, tiene un sabor increíble. Las hierbas y especias son una forma fácil y asequible de agregar un sabor increíble sin añadir mucha sal. Además, como está hecho en casa, usted tiene el control sobre la cantidad de sal utilizada. Recuerde, empiece siempre con poca. ¡Siempre puede agregar más, pero no puede quitarla!
