Saltar al contenido principal

Sopa de pimiento rojo asado

Disfrute de esta suave sopa ahumada con un toque de especias hecha con tan solo cinco sencillos ingredientes.
Roasted Red Pepper Soup 470x449.jpg

Enviado por:

Datos de interés: Alto en fibra , Baja en calorías , Mediterránea , Nutritarian , vegano , vegetariano

Alérgenos: Nueces

Rinde:

4 porciones (1 l)

Tiempo de preparación:

15 minutos 45 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

4 porciones (1 l)

Tiempo de preparación:

16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

2 porciones (600 ml)

Tiempo de preparación:

15 minutos 45 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 2 tazas (400 g) de pimiento rojo asado
  • 720 ml (3 tazas) de consomé de verduras [o de pollo]
  • ¼ de taza (45 g) de nueces de la India
  • 1 taza (20 g) de hojas frescas de albahaca
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima.  Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.

Notas del chef

Si desea una consistencia más espesa, use 2 tazas (480 ml) de consomé. Las nueces de la India hacen que la sopa tenga una textura más cremosa y la potencia de la Vitamix realza el sabor tanto de las nueces como de los pimientos rojos asados. Pruebe adornar esta sopa con hojuelas de pimiento rojo molido o queso feta.

Ingredientes

  • 2 tazas (400 g) de pimiento rojo asado
  • 3 tazas (720 ml) de caldo de verduras o de pollo
  • ¼ de taza (45 g) de nueces de la India
  • 1 taza (20 g) de hojas frescas de albahaca
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.

Notas del chef

Si desea una consistencia más espesa, use 2 tazas (480 ml) de consomé. Las nueces de la India hacen que la sopa tenga una textura más cremosa y la potencia de la Vitamix realza el sabor tanto de las nueces como de los pimientos rojos asados. Pruebe adornar esta sopa con hojuelas de pimiento rojo molido o queso feta.

Ingredientes

  • 1 taza (200 g) de pimiento rojo asado
  • 1 ½ tazas (360 ml) de caldo de verduras [o consomé de pollo]
  • ⅛ de taza (25 g) de nueces de la India
  • ½ taza (10 g) de hojas frescas de albahaca
  • ¼ de cucharadita de granos de pimienta negra

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima.  Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.

Notas del chef

Si desea una consistencia más espesa, use 1 taza (240 ml) de consomé. Las nueces de la India hacen que la sopa tenga una textura más cremosa y la potencia de la Vitamix realza el sabor tanto de las nueces como de los pimientos rojos asados. Pruebe adornar esta sopa con hojuelas de pimiento rojo molido o queso feta.