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Ensalada griega con feta vegano

Con nueces de la India, hierbas deshidratadas y otros ingredientes simples, puede crear una alternativa vegana al queso feta igualmente deliciosa.
Greek Salad with Faux Feta

Enviado por:

Datos de interés: Apto para diabéticos , Sin gluten , Mediterránea , vegano , vegetariano

Alérgenos: Nueces

Rinde:

8 porciones

Tiempo de preparación:

16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

4 porciones

Tiempo de preparación:

16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Rinde:

4 porciones

Tiempo de preparación:

16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Rinde:

4 porciones

Tiempo de preparación:

16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Ingredientes

  • Para el feta vegano:
  • 2 tazas (280 g) de nueces de la India tostadas
  • 2 cucharaditas de sal de mar
  • 3 fl.oz (90 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón amarillo recién exprimido
  • 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 4 dientes de ajo pelados
  • Para la ensalada:
  • 8 tomates roma medianos (500 g), cortados en cuartos
  • 2 pepinos medianos (400 g) tipo inglés en rebanadas delgadas
  • 2 cebollas rojas pequeñas (230 g), peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 taza (120 g) de aceitunas kalamata

Instrucciones

  1. Introduzca el jugo de limón recién exprimido, el vinagre, el aceite de oliva, la sal, el orégano, el eneldo, el tomillo, el ajo y las nueces de la India en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 8. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Vierta la mezcla en un tazón o fuente y déjelo en el refrigerador de 30 a 45 minutos. Parta y desmorone el queso feta al gusto.
  4. Coloque el pepino y los jitomates en una fuente. Decore con la cebolla morada, las aceitunas y el feta vegano.

Ingredientes

  • Para el feta vegano:
  • 1 taza (140 g) de nueces de la India tostadas
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón amarillo recién exprimido
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 dientes de ajo pelados
  • Para la ensalada:
  • 4 tomates roma medianos (250 g), cortados en cuartos
  • 1 pepino inglés mediano (200 g), cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla morada pequeña (115 g) pelada y finamente rebanada
  • ½ taza (60 g) de aceitunas kalamata

Instrucciones

  1. Introduzca el jugo de limón recién exprimido, el vinagre, el aceite de oliva, la sal, el orégano, el eneldo, el tomillo, el ajo y las nueces de la India en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 8. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Vierta la mezcla en un tazón o fuente y déjelo en el refrigerador de 30 a 45 minutos. Parta y desmorone el queso feta al gusto.
  4. Coloque el pepino y los jitomates en una fuente. Decore con la cebolla morada, las aceitunas y el feta vegano.

Ingredientes

  • 1 taza (140 g) de nueces de la India tostadas
  • 1 cucharadita de sal de mar (opcional)
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de ajo pelado

Instrucciones

  1. Introduzca el jugo de limón recién exprimido, el vinagre, el aceite de oliva, la sal, el orégano, el eneldo, el tomillo, el ajo y las nueces de la India en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 8. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Vierta la mezcla en un tazón o fuente y déjelo en el refrigerador de 30 a 45 minutos. Parta y desmorone el queso feta al gusto.
  4. Coloque el pepino y los jitomates en una fuente. Decore con la cebolla morada, las aceitunas y el feta vegano.

Ingredientes

  • 1 taza (140 g) de nueces de la India tostadas
  • 1 cucharadita de sal de mar (opcional)
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de ajo pelado

Instrucciones

  1. Introduzca el jugo de limón recién exprimido, el vinagre, el aceite de oliva, la sal, el orégano, el eneldo, el tomillo, el ajo y las nueces de la India en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 8. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Vierta la mezcla en un tazón o fuente y déjelo en el refrigerador de 30 a 45 minutos. Parta y desmorone el queso feta al gusto.
  4. Coloque el pepino y los jitomates en una fuente. Decore con la cebolla morada, las aceitunas y el feta vegano.