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Condimento dukkah

Esta deliciosa mezcla de especias del Medio Oriente combina bien con pollo, salmón y cerdo.
Dukkah Spice Rub Recipe Environment

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Datos de interés: Sin gluten , Apto para dieta Keto , Mediterránea , vegano , vegetariano

Alérgenos: Nueces , Sésamo

Rinde:

4 porciones (½ taza)

Tiempo de preparación:

10 minutos 15 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

Ingredientes

  • 1 cucharada de semillas de cilantro tostadas
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo tostadas
  • 1 cucharadita de fenogreco
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí
  • 2 cucharadas (20 g) de pistaches pelados y tostados
  • 2 cucharadas (20 g) de avellanas tostadas y peladas
  • 1 cucharadita de sal kósher (opcional)
  • 1 cucharadita de menta seca
  • 1 cucharadita de sumac seco en polvo

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y asegure bien la base de las cuchillas.
  2. Seleccione la velocidad 5. Encienda la licuadora y licúe durante 10-15 segundos o hasta que se haya picado grueso.

Notas del chef

  • Tenga cuidado de no licuar demasiado esta receta, o se convertirá en una mantequilla de nuez.