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Adobo seco caribeño

Pruebe los sabores de las islas con esta mezcla de especias.
Caribbean Dry Rub

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Datos de interés: Sin gluten

Rinde:

1 taza (240 ml)

Tiempo de preparación:

10 minutos 10 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

Ingredientes

  • 2 cucharadas (30 g) de sal kosher (opcional)
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta inglesa
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ taza (100 g) de azúcar de coco [o azúcar de dátil]

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Notas del chef

  • Use este adobo seco para hacer un increíble pollo a la jamaicana, verduras asadas o como condimento general. Usar alternativas de azúcar y reducir la cantidad total utilizada en comparación con un condimento tradicional es una excelente manera de comenzar a crear platos más saludables.