Bolitas de aguacate cubiertas de chocolate
Satisfaga su antojo de dulce. Aproveche los aguacates que tiene en el refrigerador y disfrute.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de crema de coco
- 3 cucharadas (45 ml) de jarabe de maple
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- 2 aguacates pequeños, cortados por la mitad, sin hueso y pelados
- ½ taza (114 g) de chispas de chocolate semiamargo
Instrucciones
- Introduzca la crema de coco, el jarabe de maple, la vainilla y los aguacates en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Licúe durante 35 a 40 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Extienda la mezcla dentro de un pequeño recipiente hermético cuadrado de plástico y congele hasta que cuaje por aproximadamente 3 horas.
- Derrita el chocolate en un tazón en el microondas. Forme bolitas con la mezcla de aguacate usando una cuchara para galletas. Sumérjalas en el chocolate fundido y colóquelas en una sartén recubierta con papel manteca. Vuelva a congelarlas para que cuajen.
