Cuando busca ingredientes para su batido matutino, hay dos tipos de frutas que puede elegir: frescas o congeladas. ¿A qué sueles ir? ¿Prefieres la fruta fresca por su sabor o te gusta tener fruta congelada a mano para espesar tus bebidas? Si bien tanto las frutas frescas como las congeladas tienen un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que contrarrestan las enfermedades, según el Huffington Post , cada una ofrece distintas ventajas en términos de precio, disponibilidad y sabor. Entonces, para ayudarlo a navegar por las opciones, aquí hay un vistazo a estos dos tipos de frutas y lo que ofrecen cada uno.

Los beneficios de la fruta fresca

De acuerdo con la Clínica Cleveland , "cuanto antes comas productos agrícolas después de haberlos cosechado, mejor será su perfil de nutrientes". Esta es una de las razones por las que la fruta local fresca de temporada es tan beneficiosa. Pero no solo tiene un alto contenido de nutrientes, sino que también ofrece una variedad de otros beneficios. Aquí hay algunos para tener en cuenta.

  • Sabor: si alguna vez ha probado una fresa madura en el pico de la temporada de recolección, sabe que nada se compara. Ya sea que prefiera las bayas o las frutas con hueso, probará los mejores y más vibrantes sabores en medio de la temporada de cosecha.
  • Acceso: En pocas palabras, cuando una fruta está en temporada, hay más disponible. Cuando hay más fruta disponible, es fácil encontrarla en el mercado local o en el supermercado. Puede cargar fácilmente peras, naranjas, sandías o cualquier fruta de temporada que le guste.
  • Precios: Hay una buena razón por la que los precios de las manzanas bajan cada otoño: cuando hay más de algo disponible, hay menos demanda. Si aprovecha la fruta fresca que está en temporada, puede disfrutar más por un costo total más bajo.

Los beneficios de la fruta congelada

Si bien comer fruta poco después de recolectarla ofrece beneficios nutricionales, congelar la fruta no le resta valor de forma drástica. De hecho, según el New York Times , "en general, las diferencias en los niveles de nutrientes entre alimentos frescos y congelados son tan pequeñas que es poco probable que tengan un impacto en la salud en general, y los dietistas generalmente alientan a las personas a comer tantas frutas y vegetales como puedan, en cualquier forma que disfruten". Así que siéntase libre de buscar fruta congelada. Ofrece beneficios como:

  • Acceso fuera de temporada: cuando no puede encontrar bayas locales frescas en pleno invierno, puede optar por bayas congeladas. Al elegir frutas congeladas, podrá disfrutar de los tipos de frutas que le gustan durante todo el año.
  • Exceso: ¿Te estás preguntando qué hacer con las dos cajas de naranjas que compraste en oferta? Si no puede terminarlos antes de que se echen a perder, pélelos y congélelos. También puedes echarlos en tu batido o usarlos en otras recetas en otras épocas del año. La congelación de la fruta es una gran técnica de conservación que permite seguir disfrutándola durante mucho tiempo.
  • Batidos espesos y fríos: no hay nada como un batido frío en un día caluroso, y la fruta congelada lo ayuda a espesar la consistencia de su bebida para que sea casi como un batido de frutas.

Al elegir entre fruta fresca y congelada, comience por decidir si desea comer de temporada, reducir costos o disfrutar al máximo el sabor de una fruta. Luego, la próxima vez que vaya a la tienda de comestibles, podrá decidir rápidamente si desea dirigirse al pasillo del congelador o a la sección de productos.