Las batatas son económicas, fáciles de cocinar y el alimento perfecto para el otoño y el invierno porque sacian y reconfortan. También son increíblemente nutritivos. Según la Clínica Cleveland , tienen un alto contenido de vitamina A, vitamina C y manganeso, y son una buena fuente de vitamina B6 y potasio. Además, una batata mediana contiene cuatro gramos de fibra dietética.

Las ideas de recetas de batatas van desde batatas horneadas hasta postres, y todo lo demás. También funcionan en casi cualquier receta que requiera una papa blanca regular. Solo tenga en cuenta que tienen un sabor naturalmente dulce, por lo que no funcionarán en recetas donde no se desee. Aquí hay algunos consejos e ideas sobre cómo aprovechar al máximo esta versátil y deliciosa verdura.

Dale sabor a una receta tradicional

Las tres formas más populares de cocinar camotes son hornearlos enteros, cortarlos en trozos pequeños y luego asarlos o hacer camotes fritos. Lleve la papa al horno simple a otro nivel sirviéndola con una pizca de canela, nuez moscada o especias de calabaza. Rocíelo con jarabe de arce y vinagre de sidra de manzana, y luego espolvoréelo con nueces. Las batatas asadas son deliciosas cuando se sirven como guarnición y también se pueden usar para hacer sopas y salsas, o se pueden agregar a wraps y sándwiches. Además, las batatas horneadas y asadas se pueden triturar y usar como base para otros platos.

Cómelos para el desayuno o brunch

Haga que su brunch sea más sustancioso y nutritivamente equilibrado sirviendo camotes con huevos escalfados o agregándolos a su tortilla. Las batatas son naturalmente dulces y son excelentes para endulzar los alimentos del desayuno. Se puede agregar puré de batatas a la masa para hacer panqueques, waffles o muffins. También puede agregarlos a su avena matutina o hacer avena cortada en acero con camote. Si te sientes creativo, puedes sustituir las batatas por tu tostada: simplemente corta una batata a lo largo, coloca las rebanadas en la tostadora hasta que se doren y cúbrelas con tus ingredientes favoritos para el desayuno.

Llénalos con las sobras

Las pieles de boniato rellenas al horno son una manera perfecta de usar las sobras. Para preparar pieles de camote al horno, hornee las papas en el horno hasta que pueda perforarlas fácilmente con un tenedor. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtelos por la mitad y raspe la carne. Rellene las cáscaras de camote con chile sobrante, ensalada de pollo o atún, pavo asado, aceitunas o queso feta. Triture la pulpa sobrante de la batata y utilícela para preparar los platos de desayuno mencionados anteriormente. Las batatas también se pueden usar para preparar chile, estofado y pasta. Incluso puede hacer su propia masa de pizza de camote y llenarla con sus ingredientes saludables favoritos.

Hacer bocadillos, salsas y aperitivos

Las batatas fritas son una alternativa saludable a las papas fritas normales y se pueden preparar en casa en un horno normal. Si tiene un procesador de alimentos o una licuadora de alta calidad, puede hacer fácilmente su propio hummus de batata mezclando garbanzos cocidos o enlatados, una batata horneada o asada, un poco de pasta de tahini, una pizca de aceite de oliva y un poco de jugo de limón. . Y si se está preparando para una cena, puede usar batatas para hacer varios aperitivos y bocadillos.

Cocina un postre de patata dulce

Las batatas funcionan muy bien en recetas de postres porque combinan bien con edulcorantes saludables, como miel, jarabe de arce, azúcar de coco, dátiles y chocolate. Se pueden usar para hacer deliciosas tartas, pasteles, brownies e incluso pudín de chocolate. Otra manera fácil de hacer un postre con camotes es asarlos con frutas, como manzanas, peras o ciruelas, y servir el plato con jarabe de arce y almendras tostadas.

Como puede ver, hay muchas formas creativas de usar batatas al preparar sus comidas diarias. Comience con estas ideas únicas de recetas de camote, entre en la cocina y comience a experimentar.