1. Agua de coco:

    El agua de coco refrescante (el líquido delgado del centro de un coco joven) es excelente para la hidratación: el potasio en realidad ayuda al cuerpo a reponer los líquidos mejor que el agua normal. Úselo en un batido Green Alkalaid repleto de nutrientes, o en mermelada de frambuesa cruda dulce y picante.

  2. Leche de coco:

    A menudo confundida con agua de coco, esta leche cremosa es en realidad la “carne” de la fruta mezclada con agua. Solo toma unos minutos preparar leche de coco en su licuadora Vitamix, y hay tantos usos de la leche de coco, como este dulce y afrutado Tropical Escape Smoothie . Hay innumerables recetas veganas con leche de coco, tanto dulces como saladas, y hornear con leche de coco produce excelentes resultados debido a su rico sabor y cuerpo.

  3. Harina de coco:

    Esta carne de la fruta finamente molida está repleta de fibra, le da a los productos horneados un sabor tropical claramente dulce y es una excelente opción para recetas de horneado sin gluten .

  4. Aceite de coco:

    Extraído de la “carne” de los cocos maduros, este aceite es mejor usarlo con moderación en lugar de mantequilla u otras grasas. Úsalo para dar una textura sedosa a postres veganos como nuestra Torta de Chocolate Crudo-Naranja .

  5. Hojuelas de coco:

    La “carne” sólida de la fruta está disponible en varias formas diferentes (endulzada o sin endulzar, triturada o en copos, cruda o tostada). Las variedades sin azúcar son las mejores para que pueda controlar la cantidad de azúcar en una receta. Agregue un puñado a un licuado de frutas, o pruébelo en este sorbete de mango y coco lleno de sabor o en cuadritos de arándano y coco.