Jarabe simple
Este sencillo elemento de preparación de barra se puede elaborar fácilmente en un vaso para aireación de Vitamix utilizando una cantidad mínima de ingredientes. ¿Cuál es el resultado? Un sabor superior para su colección de bar y cocteles caseros.
Ingredientes
- 2¾ tazas (600 ml) de agua
- 2 ¾ tazas (660 g) de azúcar granulada [o azúcar demerara]
- Opcional: 4 fresas (85g)
- Opcional: 3/4 taza (85 g) de mango cortado en cubitos
- Opcional: 1 vaina de vainilla, partida por la mitad y raspada
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes (más cualquier otro opcional) en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos y
- Retire la mezcla del vaso. Si se agregaron fresas, y si se desea, cuele y elimine la espuma.
- Coloque el jarabe en un frasco, tape y refrigere durante aproximadamente 4 a 6 horas, o hasta que se enfríe.
Notas del chef
Esta es una excelente manera de hacer cualquier cóctel con su propia receta. Prepare con anticipación y guarde en el refrigerador. Tan fácil de hacer (¡de ahí el nombre!) que ya no es necesario comprarlo en una tienda.
